Tamari
Næringsindhold pr. 100 g tamari (reklamelink)
- Energi 103 kcal
- Protein 13,7 g
- Kulhydrat 11,6 g
- Fedt 0 g
Hvad er forskellen på soya og tamari?
Soya og tamari er begge fremstillet af sojabønner, men der er forskel både i deres fremstillingsprocesser og smag.
Sojasovs er normalt lavet af en blanding af sojabønner, hvede, vand og salt. Den har en salt, umami-smag og bruges i mange asiatiske retter.
Tamari er en type sojasovs, der stammer fra Japan. Det adskiller sig fra den mere almindelige kinesiske sojasovs ved at være lavet uden tilsætning af hvede. Tamari er derfor glutenfri.
Tamari fremstilles ved at fermentere sojabønner, hvilket resulterer i en mørkere og mere fyldig smag. Den har en rig, salt og lidt sød smag.
Hvor kan man købe tamari?
Tamari kan normalt købes i specialbutikker, supermarkeder med et bredt udvalg af internationale ingredienser eller online. Det er tilgængeligt i flasker eller små beholdere, der ligner dem, der bruges til sojasovs.
Hvad smager tamari af?
Tamari har en karakteristisk smag, der er dyb, rig og salt. Det har undertoner af umami og en naturlig sødme.
Nogle mener tamari er mere fyldigt og mindre salt end almindelig sojasovs. Smagen kan variere lidt afhængigt af mærket. Jeg plejer at købe denne her: Tamari (reklamelink)
Spidsbryst i five spice sauce
Spidsbryst i five spice sauce er en virkelig lækker asiatisk simreret med mørt oksekød serveret med blomkålsris.
Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?
Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.
Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:
Vis mig mulighederne
