Spaghettisquash
Næringsindhold pr. 100 g spaghettisquash
- Energi 31 kcal
- Protein 0,6 g
- Kulhydrat 7 g
- Fedt 0,6 g
Er spagettisquash Keto / Low Carb?
Spagettisquash indeholder 7 gram kulhydrat pr. 100 gram og egner sig bedst som Low Carb kost.
En spaghettisquash vejer mellem 1-2,5 kg. En lille spagettisquash på 1 kg. til 4 personer og giver omkring 15 gram kulhydrat pr. person. Det er altså over halvdelen af den mængde kulhydrat som du spiser Keto (20-30 gram kulhydrat pr. dag).
Er spaghettisquash det samme som butternutsquash?
Spaghettisquash og butternutsquash er to forskellige typer squash, og de adskiller sig både i udseende og smag.
Spaghettisquash er en oval squash med en gul skal og en langstrakt form. Når den er tilberedt, kan kødet indeni skrabe ud i lange tråde, der ligner spaghetti. Den har en mild smag og bruges ofte som en glutenfri erstatning for pasta.
Butternutsquash derimod er mere pæreformet med en lysebrun skal. Den har en sød og nøddeagtig smag og er rig på næringsstoffer. Butternutsquash bruges ofte i supper, puréer og bagte retter.
Kan man spise hele spagettisquashen?
Spagettisquashen skal skrælles, halveres på langs, og frøene fjernes, før den tilberedes. Efter tilberedning kan man bruge en gaffel til at skrabe kødet ud i tråde.
Skrællen på spaghettisquashen er normalt hård og ikke spiselig, ligesom skrællen på de fleste andre squashtyper.
