Serranoskinke
Næringsindhold pr. 100 g serranoskinke, spansk lufttørret skinke
- Energi 221 kcal
- Protein 28 g
- Kulhydrat 0,2 g
- Fedt 12 g
Hvad er serranoskinke lavet af?
Serranoskinke er en type spansk skinke, der traditionelt fremstilles af svinekød. Den er primært lavet af benet på grisen og kødet bliver tørret og saltet for at opnå den karakteristiske smag og konsistens.
Hvad er forskellen på Serrano og prosciutto?
Forskellen mellem Serrano og prosciutto ligger primært i deres oprindelse og fremstillingsmetoder. Serranoskinke kommer fra Spanien, mens prosciutto er en italiensk skinke. De fremstilles begge ved at tørre og salte svinekød, men der er forskelle i krydderier og tørretid.
Er serranoskinke råt?
Serranoskinke er ikke råt kød i traditionel forstand. Før den tørres og saltes, gennemgår den en modningsproces i nogen tid for at forbedre smagen og konsistensen. Den kan dog spises rå, når den er færdigtørret, men den er ikke rå i samme forstand som f.eks. sushi eller tartar, hvor kødet ikke er blevet udsat for nogen form for varmebehandling.
Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?
Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.
Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:
Vis mig mulighederne