Pinjekerner

Pinjekerner er en type spiselig frø, der stammer fra kogler der vokser på nåletræet pinje. De har en blød konsistens og en mild nøddesmag.

Pinjekerner kan købes i de fleste supermarkeder og specialforretninger, samt online på forskellige webshops blandet andet her (reklamelink).

Pinjekerner kan bruges til mange forskellige retter, såsom salater, pesto, og bagværk. De tilføjer en dejlig nøddesmag og en sprød tekstur til retterne.

Pinjekerner er kilde til protein, fiber og sundt fedt. De indeholder også vitaminer og mineraler såsom vitamin E, magnesium og jern.

Pinjekerner kommer fra nåletræet Pinje. Kernerne sidder inde i pinjekoglerne, som vokser på træet. Ved juletid kan du nogle gange købe pinjekogler i supermarkedet.