Oliven
Næringsindhold pr. 100 g oliven, sorte, uden sten, i saltlage
- Energi 112 kcal
- Protein 1 g
- Kulhydrat 2,9 g
- Fedt 9,8 g
Hvad er sundt ved oliven?
Oliven indeholder en betydelig mængde monoumættede fedtsyrer, især oleinsyre. Derudover indeholder oliven antioxidanter som polyfenoler og vitamin E. Disse antioxidanter kan bidrage til at beskytte cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler.
Oliven indeholder også kostfibre samt næringsstoffer som jern, kobber, calcium, folat og vitamin A.
Er oliven en frugt eller grøntsag?
Oliven er faktisk en frugt, der stammer fra oliventræet (Olea europaea). De betragtes ofte som en vigtig del af det traditionelle middelhavskøkken. Oliven spises typisk syltet eller presses til olivenolie.
Hvad er forskellen mellem sorte og grønne oliven?
Forskellen mellem sorte og grønne oliven afhænger af modningsprocessen. Grønne oliven høstes tidligt, før de er helt modne, og de har en fastere tekstur og en mere bitter smag. Sorte oliven høstes senere, når de er fuldt modne, og de har en blødere tekstur og en mildere smag.
Nogle sorter af sorte oliven er faktisk grønne oliven, der har gennemgået en behandling for at ændre deres farve og smag. De fleste oliven på markedet, både sorte og grønne, er konserverede ved hjælp af saltning eller marinering.
Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?
Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.
Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:
Vis mig mulighederne
