Nektarin

Nektariner kan godt være en del af en Low Carb kost. Spiser du derimod Keto vil nektariner, pga. indholdet af kulhydrat, være et dårligere valg end fx grøntsager med færre kulhydrater pr. 100 gram.

Som udgangspunkt kan du spise alt slags frugt på både Low Carb og Keto. Om du spiser det ene eller andet afhænger af mængden af kulhydrat. Hvis du spiser omkring 50-100 gram kulhydrat spiser du Low Carb og hvis du max spiser 20 gram kulhydrat kaldes det “Keto”

En nektarin er en saftig frugt, der ligner en fersken, men den har en glat, skinnende overflade uden det karakteristiske skind med små hår, som ferskner har. Nektariner tilhører samme plantefamilie som ferskner og har en lignende smag og tekstur.

Den primære forskel mellem nektariner og ferskner er skindets udseende. Nektariner har glat skind, mens ferskner har en ru, hårlignende overflade. Smagsmæssigt er de meget ens og deler mange af de samme næringsstoffer.

Nektariner er en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, fiber og antioxidanter. De kan hjælpe med at fremme fordøjelsen og styrke immunsystemet.

Nektariner kan bruges i en række forskellige retter, både i søde og salte opskrifter. De kan skæres i skiver og tilsættes salater, bruges i frugtsalater, laves til syltetøj eller marmelade, eller bages i kager og tærter.