Majs

Nej, majs er ikke specielt Low Carb eller Keto-egnet mad. Det skyldes at majs indeholder 24 gram kulhydrat pr. 100 gram. Hvis du spiser Keto skal du altså kun spise 100 gram majs, før du næsten har ramt dit max indtag af kulhydrat dén dag.

Det betyder dog ikke, at majs ikke kan være en del af en Low Carb eller en Keto kost. Der handler om til- og fravalg og afhænger af hvor mange majs du spiser og dit kulhydratindtag over hele dagen.

Majs er en god kilde til særligt magnesium, kalium, fosfor, calcium og zink. Derudover indeholder majs vitaminerne A-vitamin, B-vitamin, C-vitamin, E-vitamin og K-vitamin.

Majs er både en kornsort og en grov grøntsag. Majs findes i mange forskellige sorter der bruge til forskellige formål. Størstedelen af de majs der produceres dyrkes i USA, Brasilien og Kina som foder til dyr, hvor hele planten udnyttes.

Majs kan bruges på mange forskellige måder. Friske majs spises oftes som hele majskolber eller som dåsemajs / løse majs.

Derudover kan majs laves til majsmel som blandt andet bruges til tortillachips, tacoskaller og polenta. Ingen af delene er dog Low Carb.

Nej, majsmel er ikke Keto-egnet. Majsmel indeholder 75,5 gram kulhydrat pr. 100 gram. Det er mere end almindelig hvedemel.