Laks er rig på magnesium, calcium, fosfor og kalium samt jern, zink selen. Derudover indeholder laks også vitaminerne A-vitamin, B-vitamin, C-vitamin, D-vitamin og E-vitamin.
Jeg køber selv altid islandsk eller færøsk laks og holder mig så vidt muligt fra den norske laks fra opdræt, da der er store problemer med bl.a. medicinrester.
Jeg køber meget af min fisk hos Kystfisken (reklamelink) og får utrolig god kvalitet derfra.
Ja, du kan godt spise laks med skind. Skindet på laksen er dog lækrest, hvis du steger det sprødt. Det er fiskens bacon.
Det anbefales, at du spiser fisk et par gange om ugen som aftensmad, gerne 350 gram ugentligt. Af de 350 gram kan 200 gram være fed fisk såsom laks.
Her på siden finder du også mine opskrifter med laks. Det er mest aftensmad, men du finder også flere opskrifter på frokost med laks fx salatbowl med laks eller sushi bowl med laks og avokado.
De mest populære opskrifter med laks er uden tvivl laks i rød pebersauce, bagt laks med broccoli og blomkålscouscous, laks med blomkålshollandaise, spinatroulade med laks og flødeost, bagt laks med blomkålssalat og tahindressing og lakselasagne med spinat og ost.
Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:
Vis mig mulighederne
