Hop til indhold
  • Opskrifter
    • holder
      • Morgenmad
      • Frokost
      • Aftensmad
    • holder
      • Grillmad
      • Salater
      • Tilbehør
    • holder
      • Brød
      • Kager
      • Dessert
  • KETO
    • Keto bøger
    • KETO Madplan
    • KETO kostplan
    • Keto-kursus
  • Kostplaner
  • MadbandittenPLUS
    • Bliv medlem
    • Hjælp og FAQ
  • Kurser
  • Podcast
  • Bøger
    • De bedste fra Madbanditten
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Kålhydrater
    • Fix din fordøjelse
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF året rundt
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF – BRØD & KAGER
  • SHOP
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
  • Om mig
  • App
  • glemt dit kodeord?

    Glemt adgangskode

    Fortryd
Kanelstang, kanel, råvareindeks, ingredienser og krydderier

Kanel

Næringsindhold pr. 100 g kanel

  • Energi 246 kcal
  • Protein 4 g
  • Kulhydrat 24,4 g
  • Fedt 1,2 g
Se opskrifter hvor Kanel bruges

Hvad er kanel?

Ægte caylon kanel laves af kaneltræets (Cinnamomum ceylanicum / verum) inderste bark.

Cassia / kassia kanel laves også ud af bark, men fra kaneltræerne Cinnamomum cassia, Cinnamomum loureiroi, og Cinnamomum burmannii.

Hvor kommer kanel fra?

Kanel kommer som oftest fra Sri Lanka. Derudover dyrkes der blandt andet også kanel i Basilien og Egypten.

Hvordan laver man kanel?

Kanel, både caylon og cassia, er lavet af bark fra kaneltræer. Barken høstes og tørres til kanelstænger og evt. kværnes til stødt kanel før den bruges.

Er kanel skadeligt?

Både ægte kanel og kassiakanel indeholder kumarin, som kan være skadeligt i store mængder. Mængden af kumarin er højere i kassia kanel end i ægte kanel, som ikke indeholder ret meget.

Kumarin kan give skade på leveren, hvis det ofte indtages. Derfor ligger grænseværdien på 0,033 % af kropvægten pr. dag – fx 0,5 gram kassiakanel for et barn på 15 kg. Du kan læse mere her hos Fødevarestyrelsen. 

Hvad er ægte kanel?

Ægte kanel, også kaldet ceylon kanel, kommer fra træet Cinnamomum ceylanicum / verum. Den ægte kanel indeholder, til forskel fra kassiakanel, mindre kumarin.

Marokkanske kødboller med couscous

Marokkanske kødboller med blomkålscouscous

… Læs mere

Juleroulade med kanelcreme

Juleroulade med kanelcreme

… Læs mere

Chili con pollo - skøn mexicansk gryde ret a la chili con carne med kylling

Chili con pollo

… Læs mere

Julemuffins

… Læs mere

Lækre jule chaffler med varme julekrydderier, flødeskum og kirsebærsovs, virkelig lækker jule dessert

Julechaffler med flødeskum

… Læs mere

Nøddetærte Low Carb

Nøddetærte

… Læs mere

Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?

Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.

Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:

Vis mig mulighederne
Græskarbrød - sødligt brød med krydret smag

Low Carb græskarbrød

… Læs mere

Dessert chaffler - Low Carb vafler med vaniljeis og syltetøj

Dessert chaffles

… Læs mere

Kanelkage med kaffeganache

Kanelkage med kaffecreme

… Læs mere

Massaman curry med oksekød og græskar - Low Carb / LCHF opskrift

Massaman curry

… Læs mere

Gingerbread cookies - lækker opskrift på småkagefigurer uden mel og sukker

Gingerbread småkager – Low Carb peberkager

… Læs mere

Pebernødder - ny og forbedret opskrift - glutenfri, sukkerfri og Low Carb

Pebernødder

… Læs mere

Ældre indlæg
Page1 Page2 Næste →

Overblik

  • Forside
  • MadbandittenPLUS
  • Nyhedsbrev
  • Om Mig
  • Bøger
  • Shop

Viden

  • Keto
  • Keto Kursus
  • Low Carb
  • Vægttab
  • Emner og temaer
  • Råvareindeks

Mad

  • Alle opskrifter
  • Keto Opskrifter
  • Morgenmad
  • Brunch
  • Frokost
  • Aftensmad
© Copyright 2025 - Madbanditten.dk