Hindbær

Ja, du kan godt spise hindbær som en del af din Low Carb eller Keto kost fx i en salat.

Men som med de fleste frugter og bær, indeholder de ofte mere kulhydrat pr. 100 gram end mange grøntsager. Hvis du vil læse mere om Keto og frugt kan du læse dette indlæg: Keto og frugt

Der er omkring 55 kalorier pr. 100 gram hindbær.

Hindbær indeholder masser af vitaminer og antioxidanter, mineraler og kostfibre.

Hindbær indeholder 4,4 g kostfibre pr. 100 gram. Kostfibre er gode for fordøjelsen og mæthed. Derudover viser forskringen at kostfibre kan være med til at forbygge livstilssygdomme såsom hjerte-kar-sygsomme og diabetes.

Hindbær er rige på A-, C- og E-vitamin. Hindbær indeholder blandet andet mineralerne kalium, calcium, magnesium og fosfor.

Det anbefales at koge frosne hindbær mindst 1 minut. Dette anbefales af Fødevarestyrelsen for at undgå Norovirus.

Friske hindbær behøver ikke koges inden brug.

Jeg elsker hindbær. Derfor finder du også mange lækre opskrifter med hindbær her på sitet. Prøv blandt andet Hindbærmousse, Hindbærsnitter, Brownie med hindbærmousse eller Chokoladetærte med friske hindbær.