Grønne linser

Grønne linser er som udgangspunkt ikke egnet til Keto. Simpelthen fordi de indeholder for meget kulhydrat. Derimod kan du godt finde plads til lidt grønne linser hvis du spiser mere moderat Low Carb kost.

Grønne linser er en type linser, der tilhører bælgfrugtfamilien. De er små, flade og runde i form og har en karakteristisk grøn farve.

Grønne linser adskiller sig primært fra andre linsetyper ved deres farve og tekstur. De har en fast konsistens og bliver ikke smattede eller grødet når de koges, hvilket gør dem velegnede til simreretter og salater.

For at koge grønne linser skal du først skylle dem grundigt. Brug en del grønne linser og to dele vand eller bouillon. Bring væsken i kog, tilsæt linserne og lad dem simre i ca. 20-30 minutter, indtil de er møre. Dræn overskydende væske, hvis nødvendigt.

Grønne linser kan bruges til mange forskellige retter. De er velegnede som ingrediens i supper, gryderetter og salater.

Grønne linser er en god kilde til vegetabilsk protein, kostfibre, jern og B-vitaminer.

Nej, grønne linser skal altid koges, før de spises. Rå linser er svære at fordøje og kan være svære at tygge. Kogning sikrer, at linserne bliver bløde og spiselige.

Grønne linser er naturligt glutenfrie og kan være en god erstatning for glutenholdige fødevarer som pasta eller brød.