Gojibær

Som udgangspunkt er gojibær ikke keto-venlige da de indeholder hele 64 gram kulhydrat pr. 100 gram. Hvis du spiser Low Carb kan du godt bruge gojibær som drys på fx en smoothiebowl eller kage.

Gojibær er små røde bær, der stammer fra busken Lycium barbarum, der primært dyrkes i Asien. De er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i århundreder og betragtes som en superfood.

Gojibær er kendt for deres høje indhold af antioxidanter, herunder vitamin C og A.

Gojibær kan spises direkte som en snack eller bruges i smoothies, müsli, yoghurt, salater eller som ingrediens i brød og kage. Prøv fx raw brownie med gojibær og fræk topping eller sunde flapjacks eller myslibarer til madpakken.

Gojibær kan også lægges i blød i vand for at gøre dem mere bløde og saftige, hvilket gør dem lettere at spise.