Erythritol
Næringsindhold pr. 100 g erythritol
- Energi 0 kcal
- Protein 0 g
- Kulhydrat 100 g
- Fedt 0 g
Hvad er erythritol?
Erythritol er en sukkeralkohol eller polyol der bruges som sukkererstatning til sukkerfri sødning. Erythritol søder 70% i forhold til sukker.
Erythritol findes naturligt i fx vindruer, melon og pærer.
Er erythritol Low carb / Keto?
Ja, erythritol kan godt spises når du spiser Low Carb / Keto.
Mange bliver dog i tvivl da Erythritol indeholder 100 g kulhydrat pr. 100 gram. Det har dog ingen næringsværdi og påvirker ikke blodsukkeret ved indtagelse, da det ikke optages i kroppen.
Hvad bruges erythritol til?
Sødemidlet erythritol kan bruges særligt i det søde køkken som erstatning for sukker. Det kan bruges både i kage, glutenfri bagning, mousser, is, syltetøj, kagecreme, frosting / glasur, marcipan og meget mere.
Både Sukrin, SukrinMelis og Sukrin Gold er overvejende lavet af erythriol. Mine favoritter er Sukrin Gold og Sukrin Melis.