Er bønnespirer sunde?

Bønnespirer indeholder blandt andet mineralerne fosfor, calcium, kalium og magnesium. Derudover indeholder bønnespirer også vitaminerne A-vitamin, B-vitamin, C-vitamin og K-vitamin samt en lang række aminosyrer.

Hvordan laver man bønnespirer?

Bønnespirer kan laves ud af mange forskellige bælgfrugter. Spirerne kan laves ved at forspirer blandt andet kikærter, mungbønner, lucerne, ærter og linser. Dem du køber i supermarkedet er typisk lavet af mungbønner.

Er bønnespirer Low Carb / Keto?

Ja, du kan godt spise bønnespirer når du spiser Low Carb eller Keto. Bønnespirer har et højt indhold af vand (90%) og er derfor lav på kalorier.

Bønnespirer indeholder ca. 5-6 g kulhydrat pr. 100 gram hvilket måske er i den høje ende for grøntsager, men du bruger jo typisk ikke mere end en håndfuld bønnepirer, hvilket ikke vejer ret meget.