Birkesød
Næringsindhold pr. 100 g birkesød (Xylitol)
- Energi 240 kcal
- Protein 0 g
- Kulhydrat 100 g
- Fedt 0 g
Hvad er birkesød?
Birkesød er et sødestof der også kaldes xylitol. Sødestoffet xylitol forekommer naturligt i nogle grøntsager og frugt. Derudover findes det også i birk hvorfra det udvindes. Birkesød bliver brugt som sukkererstatning i rigtig mange fødevarer.
Hvor mange kalorier indeholder birkesød?
Birkesød indeholder 240 kcal pr. 100 gram. Til sammenligning indeholder almindeligt hvid sukker 406 kcal pr. 100 gram.
Kan jeg bruge birkesød i sukkerfri bagværk?
Jeg synes de fleste sødemidler har en underlig bismag. Derfor kan jeg godt finde på at bruge Birkesød i fx en sukkerfri kage til gæster for smagens skyld. Men jeg bruger sjældent birkesød. Oftes bruger jeg Sukrin Gold.
Sødemidler og LCHF / Keto
Hvis du vil læse mere om brugen af sødemidler i en LCHF / Keto kontekst og hvilke jeg foretrækker, kan du læse mit indlæg om Sødemidler eller Keto og sødemidler.