Hop til indhold
  • Opskrifter
    • holder
      • Morgenmad
      • Frokost
      • Aftensmad
    • holder
      • Grillmad
      • Sommermad
      • Salater
    • holder
      • Tilbehør
      • Brød
      • Dessert
  • KETO
    • Keto bøger
    • KETO Madplan
    • KETO kostplan
    • Keto-kursus
  • Kostplaner
  • MadbandittenPLUS
    • Bliv medlem
    • Hjælp og FAQ
  • Kurser
  • Podcast
  • Bøger
    • Proteinmanifestet
    • De bedste fra Madbanditten
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Kålhydrater
    • Fix din fordøjelse
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF året rundt
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF – BRØD & KAGER
  • SHOP
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
  • Om mig
  • App
  • glemt dit kodeord?

    Glemt adgangskode

    Fortryd
Asparges råvareindeks

Asparges, grønne

Næringsindhold pr. 100 g grønne asparges

  • Energi 26 kcal
  • Protein 1,8 g
  • Kulhydrat 3,1 g
  • Fedt 0,3 g
Se opskrifter hvor Asparges, grønne bruges

Er asparges Low Carb / Keto?

Grønne asparges består af 92% vand. De indeholder 26 kalorier og 3 g kulhydrat pr. 100 gram, asparges er altså både kalorie- og kulhydratfattige. Hvis du spiser Low Carb eller Keto kan du derfor godt spise asparges.

Er grønne asparges sunde?

Grønne asparges indeholder mineralerne calcium, fosfor, kalium og magnesium. Derudover indeholder de C-vitamin og en smule B-vitamin.

Hvordan ordnes grønne asparges?

Det er nemt at ordne grønne asparges. Grønne asparges skal ikke skrælles, ligesom de hvide. Du brækker blot enderne af.

Enderne kan være en smule trevlede, men der hvor enderne knækker adskiller du den trevlede del fra den møre asparges. Man spiser altså den øverste del af stænglen og hovedet af asparges.

Skal asparges koges?

Asparges kan spises både rå og kogt/dampet. Hvis de grønne asparges skal i en salat, kan du sagtens blot skylle dem og skære dem i mindre stykker. Ønsker du at den er lidt mere mør, kan den dampes / koges kort i 1-2 min. Du kan også vælge at grille eller stege asparges.

Hvornår er asparges i sæson?

Grønne asparges er i sæson ca. fra april til juni. Det er derfor også typisk i disse måneder, de danske kan købes i supermarkedet.

Du kan også selv dyrke asparges i køkkenhave. Det kræver dog lidt tålmodighed, da der går et par år fra du har sået asparges, til de kan høstes.

Man høster de grønne asparges når de er ca. 20 cm lange ved blot at knække dem af nede ved jorden.

Kan grønne asparges være giftige?

Nej grønne asparges er ikke giftige. Grønne asparges indeholder rigtig nok stoffet dimethylsulfid. Dette stof omdannes i kroppen til svovlholdige forbindelser der blandt andet giver urin den karakteristisk lugt af asparges.

Dimethylsulfid er ikke giftigt i den lille mængde som asparges indeholder. Det er også dimethylsulfid som giver den karakteristiske lugt når fx kål eller rødbeder koges.

Opskrifter med grønne asparges

Jeg har mange opskrifter med grønne asparges. Sæsonen for asparges er ca. fra 1 maj og frem til Sankt Hans. I den korte periode kan du lige nå at lave fx Blomkålsrisotto med asparges og ærter, Høns i asparges, Grillede asparges med estragonsmør, Aspargessalat med citron, parmesan og hasselnødder, Salat med burrata, parmaskinke og asparges, Salat med asparges, radiser, parmesan og hasselnødder og Grillede asparges med hvidløgssmør, parmesan og ristede mandler.

Asparges med hollandaise

Grønne asparges med hollandaise

… Læs mere

Oksespyd med thaistegte grøntsager

Oksespyd med thaistegte grøntsager

… Læs mere

asparges mimosa

Asparges mimosa

… Læs mere

Breakfast bowl med æg - lækker low carb morgenmad

Breakfast bowl med æg

… Læs mere

Grillede asparges med estragonsmør - lækker sommeropskrift til grillen

Grillede asparges med estragonsmør

… Læs mere

Aspargessalat med citron, parmesan og hasselnødder

… Læs mere

Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?

Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.

Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:

Vis mig mulighederne
Grøn biksemad - opskrift på biksemad med grøntsager i stedet for kartofler

Grøn biksemad

… Læs mere

Laks med blomkålshollandaise - sund og lækker Keto aftensmad

Laks med blomkålshollandaise

… Læs mere

Salat med burrata, parmaskinke og asparges - lækker og sund salat med burrata

Salat med asparges, burrata og parmaskinke

… Læs mere

Fyldt svinemørbrad med pesto og soltørrede tomater

Fyldt svinemørbrad med pesto og soltørrede tomater

… Læs mere

Frikassé med kylling

Frikassé med kylling

… Læs mere

Overblik

  • Forside
  • MadbandittenPLUS
  • Nyhedsbrev
  • Om Mig
  • Bøger
  • Shop

Viden

  • Keto
  • Keto Kursus
  • Low Carb
  • Vægttab
  • Emner og temaer
  • Råvareindeks

Mad

  • Alle opskrifter
  • Keto Opskrifter
  • Morgenmad
  • Brunch
  • Frokost
  • Aftensmad
© Copyright 2025 - Madbanditten.dk