Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme

Bærsalat med råcreme

Af

Min favoritdessert om sommeren er friske bær med vaniljeflødeskum. Her er det lavet som en bærsalat med råcreme, og det er endnu mere luksusagtigt med sådan en sød, vaniljecreme til de danske sommerbær.

Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme

Bærsalat med råcreme

Føj til favoritter Print Pin
4 personer
|
20 minutter

Ingredienser

  • 600 g blandede bær fx jordbær, hindbær, brombær og blåbær
  • 0,5-1 lime saften herfra
  • frisk mynte friskhakket

Råcreme

Sådan gør du

  • Skyl bærrene forsigtigt og bland dem med limesaft og hakket mynte. Lad det gerne trække lidt
  • Pisk æggeblommerne luftige med fibersirup
  • Pisk fløden stiv med vaniljepulver og vend det sammen med æggesnapsen.
  • Server med det samme til bærsalaten, pynt evt med hakket mørk chokolade.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Råcreme- smagen af barndom?

Råcreme er jo virkelig ren nostalgi. Normalt indeholder den meget sukker, og det sukker er med til at stabilisere cremen.

Min råcreme, som er sukkerfri, er derfor en anelse tyndere i det. Man kan evt. piske fløden lidt mere, end man normalt ville gøre. Smagen er til gengæld så dejlig.  Vaniljeagtig med let sødme.

Friske bær er noget af det bedste, jeg ved med sommeren. Hvad slår fx en portion danske jordbær med fløde? Ikke meget, vel?

Så kan man opfinde alle low carb desserter i verden, men jeg vil helst bare have bær og fløde. Jeg er et simpelt menneske på det punkt.

Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme
Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme

Vil du gerne spise flere grøntsager?🥦🥕🥒

… men stadig gerne rimelig Low Carb? Så overvej min Low Carb-kostplan. Den er lavet, så du får mindst 600 g grønt om dagen, godt med protein og moderat med sundt fedt. Det er sund og lækker og let mad – perfekt til foråret🌱

Find den her: Low Carb kostplan

Kan jeg hjælpe dig med noget?

Har du brug for støtte eller hep, input til din kost eller brug for hjælp til at få rettet lidt ind, så du kan få de resultater, du drømmer om? Så hop ind på min lukkede spørgeside og lad mig hjælpe dig.

Som at have en coach ved hånden men uden at det koster tusindevis af kroner hver måned💸

Spørgesiden er til mine PLUS-medlemmer og er du ikke medlem allerede, kan du prøve det gratis her:

Ja tak – det vil jeg prøve!

Udover den lukkede spørgeside får du adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Start prøveperiode her 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

2 kommentarer til “Bærsalat med råcreme”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




    • Ja helt sikkert. Det var det, jeg brugte oprindeligt men produktet er udgået og er blevet erstattet af Sukrin Sirup.

      Svar