Bærsalat med råcreme


Min favoritdessert om sommeren er friske bær med vaniljeflødeskum. Her er det lavet som en bærsalat med råcreme, og det er endnu mere luksusagtigt med sådan en sød, vaniljecreme til de danske sommerbær.

Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme

Bærsalat med råcreme

Føj til favoritter Udskriv Pin
4 personer
|
20 minutter

Ingredienser

  • 600 g blandede bær fx jordbær, hindbær, brombær og blåbær
  • 0,5-1 lime saften herfra
  • frisk mynte friskhakket

Råcreme

Sådan gør du

  • Skyl bærrene forsigtigt og bland dem med limesaft og hakket mynte. Lad det gerne trække lidt
  • Pisk æggeblommerne luftige med fibersirup
  • Pisk fløden stiv med vaniljepulver og vend det sammen med æggesnapsen.
  • Server med det samme til bærsalaten, pynt evt med hakket mørk chokolade.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Råcreme- smagen af barndom?

Råcreme er jo virkelig ren nostalgi. Normalt indeholder den meget sukker, og det sukker er med til at stabilisere cremen.

Min råcreme, som er sukkerfri, er derfor en anelse tyndere i det. Man kan evt. piske fløden lidt mere, end man normalt ville gøre. Smagen er til gengæld så dejlig.  Vaniljeagtig med let sødme.

Friske bær er noget af det bedste, jeg ved med sommeren. Hvad slår fx en portion danske jordbær med fløde? Ikke meget, vel?

Så kan man opfinde alle low carb desserter i verden, men jeg vil helst bare have bær og fløde. Jeg er et simpelt menneske på det punkt.

Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme
Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme

Mangler du inspiration til morgenmad og frokost?

… og har du en airfryer? Så er min nye e-bog lige noget for dig. Her får du 30 nye Keto-opskrifter på morgenmad og frokost, du kan lave i din airfryer. Nemt, hurtigt, lækkert og sundt.

Du sparer 20% lige her >>

Lad mig gøre dit sunde liv ENDNU nemmere!

Med MadbandittenPLUS får du:

  • energiberegninger på alle mine 1.900 opskrifter
  • din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter
  • adgang til værktøj, hvor du kan lave egne madplaner og få indkøbsliste
  • færdige madplaner, jeg laver
  • velkomst e-bog Den Store Keto-guide (værdi 149,-)
  • adgang til at læse eksklusive sundhedsartikler og guides
  • adgang til at lytte til min podcast

OG jeg fjerner alle reklamer fra siden🥳

Det koster 1 krone om dagen – men du kan prøve det GRATIS i 7 dage først.

>> MadbandittenPLUS <<

Kom med ombord og lad mig hjælpe dig. Det har aldrig været nemmere at spise sundt.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

2 kommentarer til “Bærsalat med råcreme”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




    • Ja helt sikkert. Det var det, jeg brugte oprindeligt men produktet er udgået og er blevet erstattet af Sukrin Sirup.

      Svar