Poke bowl med tun, avocado og edamamebønner og stærk chilidressing


Jeg var så begejstret for den Poke Bowl, jeg spiste på Ono Poké i Paris, at jeg straks måtte hjem og lave en selv. Og det er jeg da slet ikke færdig med at eksperimentere med.

Poke Bowl med tun og edamamebønner og stærk chilidressing

Poke bowl med tun, avocado og edamamebønner og stærk chilidressing

Føj til favoritter Udskriv Pin
1
|
30 min

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær tunen i tern og kom det i en frysepose
  • Bland en marinade af tamari, risvinseddike, sesamolie og chiliflager og hæld den over tunen. Lad tunen marinere lidt, gerne i et par timer
  • Skær avocado og agurk i tynde skiver eller i tern
  • Anret din Poke Bowl med blomkålsris i bunden (stænk evt. lidt tamari over) og anret så tunen, avokado, hakkede forårsløg, tangsalat og edamamebønner ovenpå.
  • Drys med sesamfrø og server med ekstra tamari og chilimayo

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

I øvrigt er det dejligt at være hjemme igen. Og ungerne er glade og også lettede, tror jeg, over at det er slut.

Paris har virkelig været godt for mig. Jeg har fået så meget hjem derfra. Jeg føler mig slet ikke helt klar til at sætte ord på det hele endnu.

Og så er det dejligt at lege i køkkenet igen.

Hvad er nu en Poke Bowl?

En Poke Bowl er vist oprindeligt noget hawaiiansk. En slags skål med ris i bunden og så fisk, grøntsager og lækre saucer.

Da fisken ofte er rå eller råmarineret, får den lidt en sushi-feeling.

Jeg har lavet min Poke Bowl med blomkålsris for en lower carb version. Og så har jeg toppet den med chilidressing lavet på mayonnaise for at få lidt fedt for energi og mæthed.

Det er så lækkert jo!

Næste gang skal jeg klart lave en med laks.

Alle de skåle…

At anrette sin mad i en skål og kalde den noget fancy, skal det nu være en trend? Ja, det skal det øjensynligt. Vi har set det med Buddha Bowl, Breakfast Bowl, Burrito Bowl og alle mulige andre typer bowls.

Hvis du hellere bare vil rode det hele sammen, så be my guest. Det er smagen, der tæller mest i sidste ende. Men vi spiser også lidt med øjnene og det giver en dejlig tilfredshed også at spise noget, der er anrettet pænt.

Poke Bowl med tun og edamamebønner og stærk chilidressing
Poke Bowl med tun og edamamebønner og stærk chilidressing

Står der Keto og vægttab på dit 2023?

Keto har den unikke egenskab, at det nedsætter din appetit, hvilket giver mulighed for at gå ned i vægt uden sulten som den konstante og klæbrige makker.

Men det er ikke helt uden betydning, hvordan du griber Keto an. Lad Keto kostplanen guide dig eller overvej, om du ikke skal tage 6 uger med mig som din guide på mit Keto kursus. Kurset starter på mandag.

Vil du have mere ud af Madbanditten?

Se alle de fordele du kan få for bare 1 krone om dagen!

>> MadbandittenPLUS <<

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

11 kommentarer til “Poke bowl med tun, avocado og edamamebønner og stærk chilidressing”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Det ser lækkert ud 🤩🤩❤️❤️Men hvilken friske tun bruger du ?? Vil gerne være helt skarp på kvaliteten her i Danmark. Fik det frisk flere gange i Canada, men synes tun herhjemme er knap så lækkert!!

    Svar
    • Jeg køber bare frisk tun hos min lokale fiskehandler. Nogle steder kan man bede om ‘sashimi-kvalitet’. Jeg tror, det giver en ekstra sikkerhed ift. at den spises rå. Jeg bruger dog bare almindelige tunsteaks og lever livet farligt der ;-)

      Svar
    • Jo, der er vist sukker i.

      Du skal tænke på Keto som noget, der har med helheden at gøre. Ikke med enkeltdele. Og hvis du vil undgå at blive semi-spiseforstyrret med lange forbudslister inde i hovedet, er det ret vigtigt at forstå. Tangsalaten her fx, som rigtigt nok indeholder sukker, spises i så lille mængde at kulhydraterne derfra måske er så lidt som 2 g.

      Jeg kan ikke understrege nok, hvor vigtigt at det at få det på plads i hovedet på den måde.
      Læs mere her: https://www.madbanditten.dk/er-det-keto/

      Svar
    • Øj perfekt! Jeg kan kun forestille mig at der er masser af den slags muligheder i lige netop Californien :)

      Svar
  2. Jeg elsker poke! ? og ja, poke er råmarineret tun i alle mulige forskellige marinader. På Hawaii bliver det ofte spist som tilbehør eller en del af en pupu anretning. Pupu er assorterede små retter ? man kan også so dig, lave det til et helt måltid, uanset hvad er det bare lækkert og sjovt at se din version af en af mine hawaiianske yndlingsretter.

    Svar
    • Ej hvor sjovt! Jeg må indrømme, at jeg ingenting ved om hawaiiansk mad. Til gengæld drømmer jeg om at besøge Hawaii en dag! Det lyder jo som det mest magiske sted!

      Svar