Pølsemix med broccoli

Pølsemix i en grøn variant med broccoli smager skønt og jeg har vist ikke sagt for meget, hvis jeg siger, at det er en noget sundere variant end den originale med de friturestegte pomfritter. Her har jeg brugt pølser af god kvalitet og broccoli for en grøn variant af den populære pølsemix.

Pølsemix med broccoli

Føj til favoritter Udskriv Pin

1

|

15 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 130 g gode pølser med højt kødindhold
• 200 g broccoli
• 0,5 rød chili snittet eller hakket (kasser kernerne)
• 1 tsk røget paprika eller andet krydderi, du kan lide
• 15 g smør til stegning
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

•  Skær pølser i skiver.
• Skær broccoli i små buketter.
• Opvarm smør på en pande og svits først chili heri.
• Tilsæt pølser, broccoli og krydderi og steg det hele godt sammen, til pølserne har taget farve og broccolien er mør.
• Drys med salt og peber og server.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Pølser med højt kødindhold

Mange spørger, hvor man køber gode pølser henne og jeg køber, som du måske ved, det meste af mit kød igennem min madklub RigtigMad. De har masser af skønne pølser uden diverse mærkelige ingredienser og de har faktisk et princip om at en pølse skal bestå af kød, krydderier og tarm. Og ikke alt muligt andet.

Det kan jeg varmt bakke op om. Det giver pølsen et meget bedre ry.

Jeg veksler mellem at spise oksekødspølser og pølser af hhv. svinekød og kylling. Og faktisk har de lækre andepølser også.

Køber jeg pølser i supermarkedet, går jeg efter pølser med højst muligt kødindhold og færrest mulige ingredienser.

Sammen med broccoli, lidt krydderi og godt med smør er det et temmelig anstændigt måltid.