Pizzadip à la Pizza Margherita

Pizzadip, hvad siger du så? Er det sidste skud på Keto-pizza-stammen? En dip lavet af alt det gode fra pizzaen. Her lavet med inspiration i den klassiske Margherita-pizza med ost og tomat.

Pizzadip à la pizza Margherita

Føj til favoritter Udskriv Pin

Dippen for seriøse oste-elskere!

6

|

30 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

Bagte tomater

• 200 g små tomater
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk rød balsamico
• 1 tsk tørret oregano
• salt og friskkværnet peber

Ostedip

• 100 g flødeost naturel
• 50 g parmesan
• 100 g revet mozzarella
• 125 g burrata eller frisk mozzarella
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk tørret oregano
• salt og friskkværnet peber
• frisk basilikum

Sådan gør du

• Opvarm ovnen til 180 grader.
• Halver tomaterne hvis de er små eller skær dem i skiver, hvis de er store.
• Fordel tomaterne på en bageplade beklædt med bagepapir og dryp olie og balsamico over og drys med salt, peber og oregano.
• Bag tomaterne i ca. 20 minutter, til de har taget lidt farve. Tag dem ud et øjeblik.
• Bland flødeost med krydderier og revet ost og fordel det i et lille ovnfast fad.
• Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 10-15 minutter, til osten er næsten smeltet.
• Læg burrataen ovenpå fadet og fordel tomaterne ovenpå.
• Bag videre i ca. 10 minutter til burrataen er varm og smeltet.
• Drys med frisk basilikum.
• Server fx med grøntsagsstænger, chaffler eller til et stykke kylling.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Pizzadip – en af de mange Keto-glæder

Opskriften på pizzadip her er en virkelig lækker og fedtet sag. Jeg ville nok ikke spise den som hovedmåltid men nok snarere som en dele-anretning på bordet sammen med flere andre.

Jeg ville bruge grøntsagsstænger til at dyppe i, eller jeg ville bruge den som sovs/dyppelse til magert kød, som fx kylling. Det er altså virkelig lækkert.

Og lige i samme øjeblik, jeg skriver dette, kan jeg godt se det usportslige i at udgive denne opskrift i forlængelse af udgivelsen af min e-bog med Keto uden mælkeprodukter. Men man kan jo ikke tilgodese alle altid. Sorry??

Denne går ud til alle oste-elskerne. Velbekomme❤️