Pico de gallo


Pico de gallo, den mexicanske tomatsalsa, er det perfekte tilbehør til stort set alle mexicanske retter. Eller tilbehør er måske ikke rette ord, for vi har jo mere at gøre med en slags smagsgiver. Men uanset, smager det simpelthen så dejligt med hjemmelavet salsa til sin mad.

Pico de gallo - opskrift på frisk mexicansk salsa

Pico de gallo

Føj til favoritter Føj til favoritter Print Pin
4
|
10 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær tomaterne i små tern og vrid en smule af væsken fra dem.
  • Bland i en skål med finthakket rødløg, chili, hvidløg og koriander.
  • Vend tomatblandingen med salt og limesaft.
  • Lad den rigtig gerne trække i en times tid inden servering.
  • Smag til med salt og lime inden servering.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Energiberegning

PR. PORTION
Kcal 34
Kulhydrat 6g
Protein 1g
Fedt 0,4g

Pico de gallo – Mexicansk salsa fresca

Pico de gallo består som enhver anden hjemmelavet salsa af friske tomater, løg, hvidløg, chili og… koriander. Min yndlingsurt men også en urt, der virkelig kan dele vandene.

Det pudsige er, at jeg for 20 år siden ikke kunne udstå smagen af koriander. I dag kan jeg næsten ikke få nok. Og i pico de gallo giver den den helt rette smag.

Er du bare indædt koriander-hader kan du vel godt udelade den eller bruge fx persille i stedet. Det smager jo markant anderlede og ikke spor mexicansk men det vil helt sikkert smage dejligt også.

Det mexicanske køkken

Jeg elsker det mexicanske køkken og selvom det sagtens kan være hurtigt og nemt at lave, er det også dejligt at bruge lidt ekstra tid og få lavet et par elementer, som lige højner niveauet lidt.

Jeg serverede fx denne hjemmelavede salsa til en aften, hvor jeg havde gæster. Vi fik helt enkelt en slags kødsovs, à la den mexicanske kødsovs og hvor det måske kan synes lidt ordinært en fredag aften med gæster, så var det et skønt måltid, fordi jeg både servede denne hjemmelavede salsa og også en lækker bønnemos og en skøn mango-avokado-salsa.

Pico de gallo - opskrift på frisk mexicansk salsa

Vil du gerne spise flere grøntsager?🥦🥕🥒

… men stadig gerne rimelig Low Carb? Så overvej min Low Carb-kostplan. Den er lavet, så du får mindst 600 g grønt om dagen, godt med protein og moderat med sundt fedt. Det er sund og lækker og let mad – perfekt til foråret🌱

Find den her: Low Carb kostplan

Kan jeg hjælpe dig med noget?

Har du brug for støtte eller hep, input til din kost eller brug for hjælp til at få rettet lidt ind, så du kan få de resultater, du drømmer om? Så hop ind på min lukkede spørgeside og lad mig hjælpe dig.

Som at have en coach ved hånden men uden at det koster tusindevis af kroner hver måned💸

Spørgesiden er til mine PLUS-medlemmer og er du ikke medlem allerede, kan du prøve det gratis her:

Ja tak – det vil jeg prøve!

Udover den lukkede spørgeside får du adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Start prøveperiode her 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

5 kommentarer til “Pico de gallo”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Den smager himmelsk. Lavede den i går til fajitas med guacamole og mexi blomkål. Alt fra dine fantastiske opskrifter. sidder netop nu og nyder resterne til frokost. Vi kører mexitema i denne uge på min madplan :-) Det er meget rart med et tema i stedet for nogle gange. Så skiftes vi i familien til at finde et tema og så finder jeg opskrifter ud fra det. I næste uge har vi indisk tema f.eks. og i sidste uge stod den på mormormad, dejligt.

    Svar
    • Ej hvor dejligt at høre. Tak ❤️
      Og hvor genialt egentlig med temauger. Ofte går mange af råvarerne jo igen og man kan måske endda spare på både penge og madspild!

      Svar
      • Ja lige præcis derfor jeg er begyndt på det. Ellers så er det tit at jeg har lavet et eller andet med f.eks. ingefær og så har jeg ikke skulle bruge det et stykke tid, og så er det blevet dårligt, med temauger får jeg brugt mine råvarer, og det er en god måde at få fundet lidt andre opskrifter end dem jeg plejer at vende tilbage til hver uge. Selvom temaerne tit bliver valgt fordi vi så har en ynglingsret eller to vi gerne vil have i den uge, og det er jo også fint nok.

        Svar