Peanutbutterbrød


Dette peanutbutterbrød, eller Keto Cookie Dough brød, som det vist hedder på TikTok og Instagram, er et viralt fænomen netop derfra. Jeg skulle selvfølgelig være ung med de unge og prøve dette ‘Keto brød’ som næsten udelukkende består af æg, peanutbutter og chokolade.

Peanutbutterbrødet blev sådan en mellemting mellem en kage og et brød. Lidt ligesom fx bananbrød med chokolade og valnødder fra min allerførste bog. Jeg havde ikke meget sødning i mit, så mit mindede mest om brød. Øger du mængden af sødning, vil det minde mere om kage, tror jeg.

Læs flere tip under opskriften.

Peanutbutterbrød

5 fra 3 stemmer
Føj til favoritter Udskriv Pin
Svampet Low Carb brød med peanutbutter og chokolade
8 skiver
|
30 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Varm ovnen op til 200 grader.
  • Kom æg og natron i en skål og pisk indtil du har en luftig æggesnaps.
  • Kom peanutbutter i og pisk det sammen. Kom salt og evt. sødning i, hvis du ønsker et mere sødt brød. Det smager bedst med nogen sødning i.
  • Hak chokoladen groft og vend 3/4 ned i dejen.
  • Kom dejen i en brødform eller lille ovnfast fad (min var ca. 13 x 20 cm) beklædt med bagepapir.
  • Drys resten af chokoladen over.
  • Kom den i ovnen og bag den i 20 minutter. Tag den ud og lad den køle lidt af inden den serveres lun fx med smør.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Svampet Low Carb brød

Jeg må indrømme, at konsistensen er virkelig god, svampet og lækker. Det ender med både at ligne og have konsistens som almindeligt brød.

Smagen er dog selvfølgelig anderledes end normalt brød, og som jeg før har skrevet om, er Low Carb / Keto brøderstatninger ikke lige det, jeg spiser mest. Det er mest, fordi jeg ikke synes, de er kalorierne værd, for at være ærlig, men jeg synes heller ikke altid, smagen er helt i top. Jeg synes, de tit smager meget af…. æg. Og det samme gælder altså lidt for dette peanutbutterbrød.

Men udgangspunktet er virkelig godt og jeg tror, jeg vil forsøge mig med at videreudvikle på opskriften.

peanutbutterbrød

Sommerabat på Keto kostplan ‘den fleksible’

Få et superfleksibelt værktøj til at spise Keto med henblik på vægttab.

Læs alt om kostplanen her >>
(og spar 18%)

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

12 kommentarer til “Peanutbutterbrød”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. 5 stars
    Virkelig lækkert! Manglede en glutenfri snack til efter træning og hektiske eftermiddage, og der her brød er perfekt. Har allerede bagt det flere gange, og mine børn er også pjattede med det 😍

    Svar
  2. 5 stars
    Jeg lavede dette brød i går. Spiste det med smør og det smagte dejligt. Dagen efter ristet med smør og ost, det fungerede også godt😊😊

    Svar
  3. Nøj det brød vil jeg glæde mig til når min oktober challenge: 4 uger med den nemmeste ketokostplan, vil glæde mig til at sætte tænderne i noget andet.
    Pia

    Svar
      • Tak, med din nemme ketoplan går det som en leg….
        Tak i øvrigt for dig, og for madbanditten, for alle de gode skriv og opskrifter. Jeg lærer så meget om mig selv i denne proces

        Svar