Palæo i Pilestræde

Det er næsten skamfuldt at indrømme, at jeg aldrig har spist på Palæo oppe i Torvehallerne. Men det har jeg ikke. Take away konceptet har ikke rigtig appelleret til mig, og derfor har jeg altid valgt at spise på enten Un Mercato eller Firefly, når jeg har skulle spise i det område.

Men for et stykke tid siden åbnede Palæo jo nede i Pilestræde, lige ved siden af 42Raw, som jo ellers er en af min favoritter. I går skulle jeg spise med en ex-kollega, inden vi skulle i biffen, og vi havde sat kurs mod 42Raw, men endte i stedet hos naboen Palæo. Og det var simpelthen så godt! Jeg elsker bare, når mine forventninger til noget bliver overgået. Jeg fik meatza med tomatkompot, syltede svampe og persillepesto. Så simpelt i virkeligheden men så uhørt godt.

Og en juice med agurk, spinat, æble og ingefær. Den var lige sød nok til mig, som nok tilhører de lidt mere hardcore grøntsagsjuicedrikkere, men smagte ellers dejligt.

Maden er relativt billig, og portionerne er da heller ikke prangende i størrelse. Så der var plads til dessert, og den stod på muffins. Vi smagte både den med blåbær og den med kokos, og blåbær var klart bedst. Begge muffins var lavet på en base med kokosmel og hasselnøddemel og var sødet med bananmos.

Palæo er faktisk et okay hyggeligt sted af sådan et take out/spisested at være. På væggen hænger en stor stenaldermadpyramide, og den illustrerer faktisk fint min opfattelse af forskellene mellem LCHF og Palæo/stenalderkost. For stenalderpyramiden har kødet i bunden og grøntsagerne i midten. Jeg synes ikke, at kød skal udgøre størstedelen af min kost. Jeg vil hellere have en pyramide med grøntsager og fedt i bunden og kød i midten. Og så kan frugt og nødder og alt det blive oppe i toppen.

Bag disken stod to stærke mænd i bedste Joe & the Juice stil. Min ledsager mente, at det nok var nogen, som Thomas Rode kendte fra CrossFit, og endelig, endelig så jeg den kobling mellem stenalderkost og CrossFit, som Henriette har nævnt flere gange. Well… Stærke mænd er da ikke det værste, man kan blive udsat for.

Og ellers var det bare en af den slags aftener. I ved, dem hvor humøret er højt, og varmen kan mærkes helt ind i hjertet. Min tidligere arbejdsplads ligger jo i Pilestræde, og jeg mødte et par gode, gamle kolleger, på vej derhen. Imens vi sad og spiste, kom en anden gammel kollega, som også har forladt virksomheden forbi, og vi fik en snak om fremtiden og om de gode gamle dage. Efter maden tog vi i biffen og så Breaking Dawn og klappede og hvinede med teenagepigerne. Det må man godt derinde i mørket!

Men altså, varme anbefalinger til Palæo, hvis du er i indre by og skal have en hurtig bid mad.

Palæo Primal Gastronomi, Pilestræde 32, 1112 København K