Hjemmelavet mayo er jo en herlig ting. Her i huset har vi særligt to favoritter: aioli med persille og chilimayo. De kan bruges til dip eller smørelse til nærmest hvad som helst. Hjemmelavet mayo har jeg tidligere skrevet om her men jeg tager den gerne igen. Det vigtigste, når man laver mayo er, at æggeblommerne og
Probiotika og gode urter
Min mave er min akilleshæl og mit kompas. Min mave er mit ultimative peglepunkt for, hvordan jeg har det. Hvis jeg er glad/nervøs/ked af det/vred/stresset, mærker jeg det som en fysisk fornemmelse i maven, og den kommer straks helt ud af balance. Nogle får hovedpine, jeg får mavepine, mavekramper, diarré, forstoppelse, oppustethed, etc. Min mave reagerer
Caribisk kuller (og valgfri ostetærte)
Igen havde Middagsfred leveret kuller som ugens fisk, og det er godt, for hele familien er vilde med denne skønne, hvide, faste, klimavenlige fisk. I dag fik den lov til først at marinere i en blanding af olie, stødt ingefær, karry, salt og peber og 1 spsk ananassaft, hvorefter den røg i ovnen og fik 15
Brombær-mandel-smoothie
Min nattesøvn røg helt fløjten i nat, og jeg faldt først rigtigt i søvn kl. 02.30. Hvilket gjorde det temmelig smertefuldt, at vækkeuret ringede kl. 05.30. Det var lige før jeg nød det, da jeg lagde mig i tandlægens stol kl. 13.00 (nul huller!) og bagefter var jeg så træt, at jeg tog hjem. Da jeg
Farvel (igen) til mælkeprodukterne
Så blev jeg igen overmodig med mælkeprodukterne. Spiste en stor skål fromage frais til morgenmad i går og synes, at det var i toppen, at jeg havde det helt fantastisk. Juhuu, alt er godt. Indtil i dag hvor murstenen ramte min mave. Nøj, hvor har jeg haft det elendigt i dag. Pokkers! For 1½ år
