Faren hjemme på lynvisit. Hans maddag. Hakkebøf med spejlæg. Også en familiefavorit. Denne gang med simpel salat af spidskål og med en god, tyk dressing af fuldfed græsk yoghurt rørt med hvidløg og hakkede urter. Keep it simple. Det er ugens motto.
Simplicity
Helt simpel frokost. Fantastisk energifordeling og mæthed i timevis.
Kødsovs med salat
Kødsovs er jo en hyppig gæst her i børnefamilien men det er altså heller ikke værst. Det er hurtigt lavet, det smager udmærket, det mætter fremragende, og resterne kan enten fryses eller tages med til frokost næste dag. I perioder når jeg synes, at ungerne skal have mere grønt indenbords, river jeg en masse grøntsager og putter
Ugemenu uge 12
Ugen, vi går ind i, byder på en mand, der kun lige er hjemme og vende onsdag men ellers er til “strategimøde” på skisportssted i Norge først på ugen og konference sidst på ugen. Resultatet af dette bliver ganske givet en sølle ugemenu og en ud- og indebrændt mor/hustru/undertegnede. Søndag (far på ski) Pasta med kødsovs Mig: Kødsovs
Omelet med kanel
Inspireret af Anna Halléns skønne kogebog laver jeg ofte omelet med kanel til morgenmad. Min morgenmad består næsten altid af æg i en eller anden form, så variation og inspiration står højt på listen, så det ikke bliver kedeligt. Morgenens omelet bestod derfor af to æg, 1 spsk mandelmel og 1 tsk kokosmel og 1 tsk