Jow, jow, så fik jeg lavet sauce. Eller, det var jo lige så meget bare en sjat fløde hældt ud over nogle sauterede champignon og skalotteløg tilsat lidt stegesky og lidt vildtfond (fra flaske, tsk tsk). Men det var da helt fornøjeligt med en gang sauce, og jeg behøver vel ikke sige, at husstandens to
Hjemmerørt mayo med hvidløg og timian
I dag har jeg lavet den lækreste hjemmerørte mayo. Jeg har eksperimenteret flere gange tidligere, men har aldrig haft heldet helt med mig. Men i dag var den der, og den blev bare lækrere end lækker. Og nu har jeg en god kilde til fedtstof færdig og klar lige fra køleskabet. Hurra! Ingredienser 1 bæger past. æggeblomme
Mere sovs, tak!
Aftenen bød på et glædeligt gensyn med kyllingen i den cremede tomat/mascarponesauce. I dagens anledning peppet op med peanutbutter og sambal oelek til en herlig, rund og stærk sauce. Jeg har faktisk aldrig spist særligt meget sauce. Eller sovs for den sags skyld. Det har aldrig betydet noget særligt for mig, det der med sovs,
Den nye madpyramide – god for klimaet, skidt for vægten
FDB’s nye madpyramide diskuteres i dagens udgave af Jyllandsposten. Thomas Meinert Larsen, der er forsker på Institut for Human Ernæring ved Københavns Universitet, roser pyramiden for at være klimavenlig, men understreger samtidig, at den ikke egner sig til vægtregulering: Skal man tabe sig, hvilket kan gøres lettere ved at spise mere protein, må man selv
Ny madpyramide
FDB har lanceret en ny kostpyramide. Den ser sådan her ud: Billedet er taget fra Samvirke men kan også ses her Iflg. den bør jeg på en almindelig dag spise nedenstående: Fra bunden En håndfuld havregryn To og en halv skive rugbrød Tre-fire kartofler Grøntsager, flest af de grove: En gulerod, en halv persillerod, et kvart