Chaffles, hvad er det nu? Jo, det er såmænd amerikanernes måde at sige cheese waffles. Altså vafler lavet af ost. Og det er en populær opskrift ude på det vilde internet, kan jeg afsløre. Så lad os bringe internetfænomenet chaffles til Danmark også. Jeg har jo lavet ostevafler i årevis, men nu kan vi lave
Græske burgere med tzatziki
Disse græske burgere med tzatziki er perfekt sommermad, der både er nemt og hurtigt lavet, kulhydratfattigt og super velsmagende. Og så går de bare perfekt i tråd med min snak forleden om at holde det hele så enkelt som muligt. Det er virkelig et vindende koncept i en sundhedsverden med tendens til at gøre alting
Græsk krydderiblanding
Jeg har lavet en hjemmelavet græsk krydderiblanding. Måske lidt skørt, for der findes jo så mange udmærkede blandingskrydderier, man kan købe helt færdigt, men nogle gange bliver jeg lidt stædig, fordi der er en bestemt smag, jeg gerne vil have frem. Og så blander jeg min egen. Ofte indeholder krydderiblandinger sukker. Det tror jeg dog
Grillet svinemørbrad med tzatziki og tomatsalat
Grillet svinemørbrad med tzatziki og tomatsalat er indbegrebet af sommermad. Og hey, man kan grille i alt slags vejr jo! Spørg bare Søren – haha! Egentlig synes jeg, at svinemørbrad er en anelse til den kedelige side, sikkert fordi det er så magert, men alting bliver bedre af at blive grillet og alting bliver stensikkert
KETO og salt – husker du saltet i sommervarmen?
Vi er nødt til at tale om KETO og salt. Salt er nemlig supervigtigt, når man spiser Low Carb/KETO og på trods af at salt er så godt som kaloriefrit, gratis og ufarligt, oplever jeg, at utroligt mange springer det punkt over. ‘Det gælder nok ikke for mig’, lader de til at tænke. Og så