Jeg har besluttet at holde sommerfri i år. Med sommerfri mener jeg ‘fri for sociale medier’. Jeg har tidligere holdt fri hele juli og jeg husker det som en god oplevelse. Til min gru opdagede jeg, at det er helt tilbage i 2015 (og at jeg skrev om det helt tilbage til 2013). Shit mand…
Cheesecake med bær i små portionsglas
Skøn og hurtigt lavet cheesecake med bær i små portionsanretninger. En rigtig dejlig sommerdessert, som du hurtigt kan trylle frem, hvis du får gæster med kort varsel. Cheesecake er en taknemmelig dessert, når man spiser Low Carb og ingredienserne har du med næsten garanti i dit køkken allerede. Cheesecake med bær i små portionsglas Jeg
Marinade til kylling, kød og fisk
Står du også tit og mangler en god marinade til kylling, kød eller fisk, så har jeg lavet fem gode opskrifter til dig her. Især når man griller, er det lækkert at have en god marinade, der kan give god smag til kødet. Samtidig kan marinaderne også være det, der lige giver lidt variation, så
Bulletproof Coffee
Bulletproof Coffee er et populært koncept i Keto-verdenen. Men lad os lige prøve at kigge lidt nærmere på, hvad det er, hvem, der kan have gavn af den og hvem, der helst skal undgå den. Hvad er Bulletproof Coffee? Selve ‘Bulletproof’-konceptet stammer fra Dave Asprey (en kugleskør amerikaner, som altså ikke lige er min kop
Blomkål i estragoncreme
Denne opskrift på blomkål i estragoncreme smager for det første utroligt lækkert i sig selv og for det andet er det en superfin erstatning for en god gammeldags dansk kartoffelsalat. Blomkålen er letkogt og nedkølet og vendt i den lækre dressing, der smager af bearnaise og det giver en superdejlig salat, som også er god
