Ostegratineret squash med svampefyld


Kan man være vegetar og spise LCHF? Yes, det kan man godt. Vegetar kan man godt være, men ikke veganer. Det bliver for svært.

Ostegratineret squash med svampefyld - nem og lækker vegetarisk LCHF mad

Ostegratineret squash med svampefyld

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
30 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  • Skær enderne af squash og halver dem på langs. Skrab den våde midte ud med en teske.
  • Opvarm smør på en pande og steg hvidløg, champignon, valnødder, tamari heri. Vend til sidst persille i blandingen.
  • Fordel fyldet i hullet i de to halve squash og læg osten på toppen.
  • Gratiner i ovnen i ca. 20 minutter. Tag ud, drys lidt ekstra persille over og server.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Måltider uden kød

Selv bliver jeg aldrig nogen af delene, men jeg kan sagtens spise måltider uden kød. Min familie derimod! De forstår kødfrie retter som tilbehør. Uuuhm… dejlige squashbåde med svampefyld, du har lavet! Hvor er kødet? Vega undtaget. Hun er god til al slags mad. Undtagen champignoner, så lige der var denne lidt uheldig.

De her ostegratineret squash med svampefyld gør det nemt at spise et måltid uden kød. For der er både bid fra valnødderne og godt med umami-smag fra både soja (tamari) og osten. Jeg spiste dem til min frokost i weekenden, sammen med en rest af de græske frikadeller (ironisk nok), men de kunne sagtens have stået alene. Og de smager virkelig dejligt.

Og vil du gerne have kød til, serverer du bare den ostegratineret squash som tilbehør.

Server evt. en grøn salat til.

Ostegratineret squash med svampefyld - nem og lækker vegetarisk LCHF mad

Mangler du inspiration til morgenmad og frokost?

… og har du en airfryer? Så er min nye e-bog lige noget for dig. Her får du 30 nye Keto-opskrifter på morgenmad og frokost, du kan lave i din airfryer. Nemt, hurtigt, lækkert og sundt.

Du sparer 20% lige her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

En kommentar til “Ostegratineret squash med svampefyld”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. 5 stars
    Det er rimelig enkelt at lave og super lækkert – en ny favorit her i huset (hos forældrene. Børnene taler vi ikke om).

    Svar