Ostegratineret squash med svampefyld


De her ostegratineret squash med svampefyld gør det nemt at spise et måltid uden kød. For der er både bid fra valnødderne og godt med umami-smag fra både soja (tamari) og osten.

Jeg spiste dem til min frokost i weekenden, sammen med en rest af de græske frikadeller (ironisk nok), men de kunne sagtens have stået alene. Og de smager virkelig dejligt.

Ostegratineret squash med svampefyld - nem og lækker vegetarisk LCHF mad

Ostegratineret squash med svampefyld

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Føj til favoritter Print Pin
2
|
30 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  • Skær enderne af squash og halver dem på langs. Skrab den våde midte ud med en teske.
  • Opvarm smør på en pande og steg hvidløg, champignon, valnødder, tamari heri. Vend til sidst persille i blandingen.
  • Fordel fyldet i hullet i de to halve squash og læg osten på toppen.
  • Gratiner i ovnen i ca. 20 minutter. Tag ud, drys lidt ekstra persille over og server.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Energiberegning

PR. PORTION
Kcal 521
Kulhydrat 12g
Protein 19g
Fedt 43g

Måltider uden kød

Kan man være vegetar og spise LCHF? Yes, det kan man godt. Vegetar kan man godt være, men ikke veganer. Det bliver for svært. Og vil du gerne have kød til, serverer du bare den ostegratineret squash som tilbehør. Server evt. også en grøn salat til.

Selv bliver jeg aldrig nogen af delene, men jeg kan sagtens spise måltider uden kød. Min familie derimod! De forstår kødfrie retter som tilbehør. Uuuhm… dejlige squashbåde med svampefyld, du har lavet! Hvor er kødet? Vega undtaget. Hun er god til al slags mad. Undtagen champignoner, så lige der var denne lidt uheldig.

Ostegratineret squash med svampefyld - nem og lækker vegetarisk LCHF mad

Fit efter 40 starter på mandag

8 ugers online kursus med gennemprøvede strategier til at få dit bedste helbred i anden halvdel af livet.

Her er de 8 moduler, vi skal igennem startende fra mandag d. 5. maj:

👉 Maden
👉 Vægten
👉 Søvnen
👉 Træningen
👉 Mindsettet
👉 Specifikke strategier til særlige situationer
👉 Faste
👉 Metabolisk sundhed

Lyder det spændende? Så læs meget mere om kurset her:
Fit efter 40

Vi lukker for tilmelding søndag aften⏰

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

En kommentar til “Ostegratineret squash med svampefyld”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. 5 stars
    Det er rimelig enkelt at lave og super lækkert – en ny favorit her i huset (hos forældrene. Børnene taler vi ikke om).

    Svar