Ostegratinerede svampe

Ostegratinerede svampe er et eksempel på, hvordan man hurtigt og nemt kan lave virkelig velsmagende og kulhydratfattigt tilbehør. Svampe er jo super tilbehør til os, der spiser Low Carb / Keto og denne opskrift giver bare et lille twist til de almindeligt stegte svampe. Det smager superlækkert og tager vitterligt ingen tid at lave.

Ostegratinerede svampe

Føj til favoritter Udskriv Pin

4

|

25 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 500 g svampe blandede
• 2 fed hvidløg finthakket
• 1 løg skåret i tynde skiver
• 1 tsk tørret timian
• smør til stegning
• salt og friskkværnet peber
• 100 g gruyere eller anden ost med god smag
• bredbladet persille eller timian til drys

Sådan gør du

• Opvarm ovnen til 200 grader.
• Skær svampene i kvarte eller skiver.
• Smelt smørret på en pande og sauter løg og hvidløg til de er klare i farven.
• Tilsæt svampene og lad det meste væske koge væk.
• Drys med timian, salt og peber.
• Fordel svampene i et ovnfast fad eller pande og drys med ost.
• Sæt fadet i ovnen og bag i 10 minutter, til osten er smeltet og let gylden.
• Drys med hakket persille eller timian.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Ostegratinerede svampe – nemt Keto tilbehør

Jeg gør tit sådan, når jeg laver mad, at jeg enten lader proteindelen eller tilbehøret spille hovedrollen. Hvis vi nu fx spiser en virkelig lækker bøf eller noget kød med meget smag, så lader jeg tilbehøret være enkelt og næsten lidt neutralt i smagen.

Er proteindelen på tallerkenen derimod lidt kedelig. Kyllingebryst fx. Det vinder sjældent nogle guldmedaljer (medmindre det er grillet). Men så fyrer jeg lidt op for smagen og sammensætningen i tilbehøret.

Disse ostegratinerede svampe falder måske lidt mellem to stole for disse kunne jeg faktisk godt finde på at servere til både lidt kraftige proteinkilder og til de lidt mere anonyme. Håber, du alligevel forstår, hvad jeg mener.

Og bær over med det elegante brune look :)