Ostefritter

Ostefritter, altså pomfritter lavet af ost, lyder måske skørt, men det smager så uhyrligt godt. Osten, jeg har brugt, er en grillost, men det kunne også være en ægte halloumi, så det blev til halloumi-fritter.

Pomfritter uden kulhydrat

Ostefritter er jo pomfritter næsten uden kulhydrat. De består jo af ost. Et par gram kulhydrat er der dog i, men sammenlignet med diverse andre pomfritter, også de mange egnede Keto-fritter, er disse bestemt i den lave ende.

Men det bedste er alligevel, hvor godt de smagte. Jeg dyppede dem i den lækre smør-mayonnaise, som er jeg er helt forelsket i i øjeblikket og det var simpelthen bare uhørt godt.

Hvilken ost er bedst til ostepomfritter?

For at lave ostefritter skal du have en fast ost, der kan holde formen, selv når den varmes. Det er jo fx den gode halloumi, som er en cypriotisk grillost, der er lavet af en blanding af fåre- og gedemælk. Du kan dog også bruge grillost, som oftest er lavet på komælk. Halloumi har typisk en lidt mere gennemtrængende smag end grillosten.

Ostefritter – prøv dem!

Jeg kan kun sige: prøv dem! De er virkelig gode. Og så mætter de jo virkelig meget. Jeg serverede dem til en hakkebøf og det var faktisk for tungt – haha. Jeg måtte levne lidt af kødet fordi fritterne var så gode at jeg ikke kunne levne fra dem.

Vil du hellere have grøntsagsfritter, vil jeg anbefale dig enten bønnefritter eller broccolifritter. Jeg tror, de to er min favorit. Vrider du armen om på ryggen af mig og beder mig vælge én kun, bliver det broccolifritterne. Virkelig gode også. Men disse ostefritter er jo i en kategori for sig.