Her finder du inspiration og opskrifter til årets nytårsmenu. Jeg har nemlig samlet alle mine nytårsvenlige opskrifter, så du kan vælge dine favoritter og lave en overlækker nytårsmenu!
Imponer vennerne med et brag af en nytårsmenu på årets sidste aften. Her er både forslag til appetizers, nytårsforret, nytårshovedret og nytårsdessert. Nemme og lækre opskrifter.
Årets nytårsmenu – opskrifter og inspiration
Appetizers
Det ultimative charcuteriebræt
4 lækre snacks til nytårstalen
Forret
Hummerhaler med hvidløg, chili og persille
Limemarineret laks med rødløg og kapers
Rejecocktail med hjemmerørt thousand island
Stegte kammuslinger med wasabidip
Brød
Groft madbrød med havsalt og urter
Focaccia med oliven og rosmarin
Hovedret
Nytårshovedretten hos består næsten altid af en eller anden form for helstegt steg. Følg vejledningen her nedenfor, og så er du garanteret perfekt stegt kød hver gang!
Helstegt oksemørbrad med svampesauce, rodfrugtmos og frisk fennikelsalat
Intervalstegning – sådan får du den perfekte steg!
Langtidsstegning – den nemme vej til det perfekt stegte kød
Kalvemørbrad med sellerifritter og trøffelsauce
Idéer til tilbehør
Fyldte portobellosvampe med ost og bacon
Græskarpizzaer med feta og rosmarin
Hasselback butternut squash med brunet smør
Dessert
4 lækre RAW kager til nytårsdesserten
5 lækre forslag til nytårsdesserten (der kan laves i forvejen)
Citronfromage med lakrids-nøddedrys
Hindbærparfait på rå nøddebund
Raw brownie med smag af After Eight
Raw chokoladekage i lag med vaniljecreme og chokoladeganache
Til midnat
Til kaffen
Mest til inspiration
Når januar rammer…
… så er du lynhurtigt tilbage på sporet med min online guide til striks LCHF
Nemme hverdagsagtige opskrifter og komplet kostplan til de første to uger.