Her finder du inspiration og opskrifter til årets nytårsmenu. Jeg har nemlig samlet alle mine nytårs opskrifter, så du kan vælge dine favoritter og lave en overlækker nytårsmenu!
Imponer vennerne med et brag af en nytårsmenu på årets sidste aften. Her er både forslag til appetizers, nytårsforret, nytårshovedret og nytårsdessert. Nemme og lækre opskrifter.
Årets nytårsmenu – opskrifter og inspiration
Appetizers
Det ultimative charcuteriebræt
4 lækre snacks til nytårstalen
Kiks med rygeostecreme og lakserogn
Nytårsmenu: Forret
Blinis med laks, cremefraiche og rødløg
Hummerhaler med hvidløg, chili og persille
Limemarineret laks med rødløg og kapers
Rejecocktail med hjemmerørt thousand island
Stegte kammuslinger med wasabidip
Brød
Groft madbrød med havsalt og urter
Focaccia med oliven og rosmarin
Nytårsmenu: Hovedret
Nytårshovedretten hos består næsten altid af en eller anden form for helstegt steg. Følg vejledningen her nedenfor, og så er du garanteret perfekt stegt kød hver gang!
Helstegt oksemørbrad med svampesauce, rodfrugtmos og frisk fennikelsalat
Intervalstegning – sådan får du den perfekte steg!
Langtidsstegning – den nemme vej til det perfekt stegte kød
Kalvemørbrad med pommes anna (af rodfrugter) og trøffelsauce
Se også: Børnenes nytårsmenu
Idéer til tilbehør
Fyldte portobellosvampe med ost og bacon
Græskarpizzaer med feta og rosmarin
Hasselback butternut squash med brunet smør
Nytårsmenu: Dessert
8 idéer til nytårsdesserten, der kan laves i forvejen
4 lækre RAW kager til nytårsdesserten
5 lækre forslag til nytårsdesserten (der kan laves i forvejen)
Citronfromage med lakrids-nøddedrys
Gateau Marcel – verdens bedste chokoladekage
Hindbærparfait på rå nøddebund
Raw brownie med smag af After Eight
Raw chokoladekage i lag med vaniljecreme og chokoladeganache
Tærte med chokolademousse og saltkaramel
Til midnat
Til kaffen
Når januar rammer…
Er du lynhurtigt tilbage på sporet med min KETO-bog. Den indeholder alt, du skal vide og bruge for at få succes med vægttab på KETO.
Læs mere her: KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
På billedet har du nogle skiver squash – hvad har du rullet ind i dem? Er de bare grillet eller bagt i ovn?
Såvidt jeg husker er det noget laksemousse. Det er vist fra LCHF Året Rundt. Og dem i skinke er syltede artiskokker. Også virkelig godt!
tak – jeg glæder mig til at grave den bog frem fra gemmerne, når vi er flyttet og skal på plads. God weekend 🙂