Okonomiyaki


Okonomiyaki en japansk madpandekage lavet med spidskål, som kan toppes med alt fra rejer til bacon. Normalt indeholder den mel men jeg har lavet en glutenfri og Low Carb variant her. Den smager skønt og fungerer fantastisk til både frokost og aftensmad.

Okonomiyaki

Føj til favoritter Føj til favoritter Print Pin
4
|
20 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Snit spidskål og forårsløg fint.
  • Pisk æg med resten af ingredienserne og vend kål og forårsløg i, så det bliver dækket godt.
  • Steg massen i smør ved middel varme. Det er lettest at håndtere med flere små pandekager end én stor.
  • Server med ekstra forårsløg på toppen og med mayo og chilisauce. Evt. lidt soja til.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Energiberegning

PR. PORTION
Kcal 200
Kulhydrat 8g
Protein 15g
Fedt 11g

Okonomiyaki uden mel

Fordi der ikke er mel i min opskrift på okonomiyaki, er den noget mere porøs end originalen. Den er derfor også nemmere at stege i mindre pandekager end i to store. Hvis ikke det er for blasfemisk, ville jeg også godt turde at putte den i vaffeljernet i stedet. Det tror jeg, jeg vil prøve næste gang. Om ikke andet så til variation.

Okonomiyaki kan spises, som den er, men den kan også bruges som en bund under fx kødsovs eller hvad man nu får til aftensmad i børnefamilien.

At den har lidt indbygget spidskål er der jo ingen, der behøver vide ;-)

glutenfri Okonomiyaki - opskrift på japansk madpandekage uden mel

Kan jeg hjælpe dig med noget?

Har du brug for støtte eller hep, input til din kost eller brug for hjælp til at få rettet lidt ind, så du kan få de resultater, du drømmer om? Så hop ind på min lukkede spørgeside og lad mig hjælpe dig.

Som at have en coach ved hånden men uden at det koster tusindevis af kroner hver måned💸

Spørgesiden er til mine PLUS-medlemmer og er du ikke medlem allerede, kan du prøve det gratis her:

Ja tak – det vil jeg prøve!

Udover den lukkede spørgeside får du adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Start prøveperiode her 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

13 kommentarer til “Okonomiyaki”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane, for noget tid siden, så jeg en gut fra Meyers lave disse lækre japanske pandekager live på FaceBook. Jeg tænkte: de må kunne konverteres til LCHF/Keto og et par dage efter smed du denne opskrift op. Tak for det ?
    Jeg har lavet den i pande, men da vi står foran et længere road trip, vil jeg have dem med i madpakken. Derfor har jeg lavet dem i vores toaster, og de blev super gode. Så at bruge vaffeljern el. lign. kan anbefales.
    Tak for inspiration.
    God sommer.

    Svar
    • Ja, det tror jeg sagtens. Jeg er egentlig ikke så begejstret for kokosfibermelet men jeg ville gerne have den sødlige smag her.

      Svar
  2. Ej altså, hvor nemt kan det blive? :-)
    Jeg har ingen planer for aftensmaden i dag så mon ikke denne jeg-kan-ikke-udtale-navnet-på-retten skal på bordet i aften? Det tror jeg :-D
    Tak for endnu en god opskrift og som sædvanligt et flot billede :-)

    Svar
  3. Tak for god opskrift. Har du forslag til alternativ form for mel da mandler, nødder , kerner ikke tåles ? Helst ikke Pofiber

    Svar
    • Nej altså hvis hverken nødder, kerner eller pofiber kan bruges er vores muligheder jo udtømt. Jeg ville bare hoppe opskrifter som denne over og fokusere på at spise retterne med kød, grøntsager og fedt :)

      Svar
      • Tåler hun mon bælgfrugter? I så fald er kikærtemel vel en mulighed?
        Eller sesammel, hvis frø tåles?

        Svar