Her får du en opskrift på sukkerfri nutella med helt få kulhydrater. Det står nok højt på listen hos mange? Denne version af nøddecreme er lav i kulhydrat og høj i fedt. Og smagen er i top, en blanding af hasselnødder og kakao – perfekt i kombination med den lidt salte smør.
Ingredienser
- 100 g hasselnødder
- 2 æggeblommer
- 50 g Sukrin Gold
- 3-4 spsk raw kakaopulver
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 knsp salt
- 20 g kakaosmør kan udelades
- 50 g smør
- 1 dl fløde
- 1 spsk kokosolie uden smag
Sådan gør du
- Rist hasselnødderne ved lav temperatur på pande til de tager farve og begynder at dufte.
- Mal dem herefter til fint mel i foodprocessor
- Pisk æggeblommer med sukrin, kakaopulver og fløde og hæld det smeltede smør og kakaosmør i.
- Smelt kokosolien og tilsæt den efter behov. Du rører den bare i med ske.
- Når du har en fin og ensartet masse, rører du hasselnødderne i.
- Smag herligheden smages til med ekstra sødning, hvis der er behov for det.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Hjemmelavet sukkerfri nutella – for lækkert!
Jeg elsker, at man kan lave lækkert chokoladesmørepålæg til hele familien og fylde det med gode ingredienser, så det kan spises med god samvittighed.
Vi bruger det både til morgenmad, brunch og dessert og kommer det både på pandekager, vafler og bruger det i forskellige desserter eller kage. Der smager farligt godt – så godt at man har lyst til at spise det direkte ud af glasset.. Hvad vil du komme nutella på?
Tidligere har jeg lavet nutella med dadler, og det er også superlækkert, men jeg ville gerne lave en version uden tørret frugt og med færre kulhydrater. Det blev til dette lækre glas sukkerfri nutella.
Opskrifter på Low Carb nutella
Der er masser af måder, man kan lave lækker Low Carb / LCHF nutella. Lad mig prøve at fremhæve nogle stykker her:
- Kokos-nutella – nutella lavet på kokossmør
- Mandelsmør med chokolade og havsalt – virkelig lækker blanding af mandelsmør og chokolade. Prøv den med hasselnøddesmør for endnu mere nutellasmag.
- Chokoladepålæg med bønner – godt nok med lidt dadler også men denne smager superlækkert også.
Opskriften indeholder affiliatelinks. Læs mere her: Madbandittens reklamepolitik
Den bedste nutella jeg nogensinde har smagt!:)
Hvordan med holdbarhed hvis den opbevares i glas med skruelåg i køleskabet?
også gode som pølsehorn :)
den skulle have været skrevet ved fødselsdagsbollerne.
Hej Jane
skal lige høre om den her lækre nutella vil være “lidt dumt” at spise en søndag morgen på en oopies eller lchf rundstykke en søndag morgen, hvis man spiser striks ?
bliver nutellaen hård, som alm nutella ved at stå i køleskab ?
Jeg synes, denne variant vil være et godt valg til søndag morgen :)
Jeg kan faktisk ikke huske om den bliver hård i køleskab men mit gæt er ja!
Hej
Jeg kan bare ikke forlig mig med sukrin, syntes det smager helt forfærdeligt. Har du bedste og sundeste bud på, hvad jeg kan bruge som erstatning?
Vh
æg er det alm eller???
nu er jeg lidt æg-forskrækket med hensyn til salmonella????
Der er så godt som ingen salmonella-risiko i danske æg længere. Selv Fødevarestyrelsen har fjernet den advarsel. Er du stadig nervøs, kan du købe pasteuriserede æg. Vælger du øko, slipper du for buræg.
Tak for det hurtige svar Jane.
Hilsen Gitte
Hej?skal der æg i???
Hilsen Jannie ?
Ja æggeblommer. Fremgår det ikke af opskriften?
Hej.
Jeg fik købt hasselnøddecreme, som jeg ville have brug til nougat i julen, men endte med at lave den fra bunden… Nu står jeg så med et helt glas som død og pine SKAL bruges til et eller andet lækkert ;) Hvis jeg nu vil bruge den til at lave Nutella af efter denne opskrift, hvor meget vil du så skyde på der skal bruges? Og er der andet der skal udelades?
Jeg tror da egentlig bare, jeg ville lave nutella ud af den ved at røre den med kakaopulver og en lille smule sødning…
Skader det hvis man tager det på en lchf bolle engang imellem
Nu ved jeg ikke lige, hvad du præcist mener med “skader”, men jeg synes da, at en bolle med nutella i ny og næ lyder lækkert :)
tak for svaret mente ikke helt skader men mere er det for mange kulhydrater
mvh christian
Hej
Super blog :)
Denne opskrift, går den også til hvis man køre STRIKS LCHF? :)
Kære jane: snyder jeg hvis jeg spiser den nutella med stevia som kan købes i supermarket ?
Det kommer an på, hvad den indeholder foruden stevia. Mange steviaprodukter indeholder sukker, Maltitol eller andet skrammel…
Skal man bruge sukrin (ved ikke hvad det er) hvad med stevia, som jo er naturligt? Og så et “dumt” spørgsmål: hvad bruger man nutella til, når man ikke må spise brød?
Jeg er startet på et forsøg med lchf for to uger siden og har det fantastisk og tabte 1 kg første uge og 1,5 det næste, jeg træner også.
Må man spise kiks? Tænker på om man kan lave en art cheesecake, når man ikke må spise mel…?
Tak for en super blog!
Hvor mange kulhydrater er der I Lchf Nutella?