Nem butter chicken

Dette er en nem opskrift på butter chicken. Butter chicken er virkelig lækkert og har længe været en af de allermest populære opskrifter her på Madbanditten. Desværre er ingredienslisten også lidt lang og tidsforbruget det samme. Og nogle gange har man ikke den slags tid. I denne opskrift på nem butterchicken, er det hele skåret ned, lidt i ingredienser og meget i tidsforbrug og du kan derfor lave den i en helt almindelig hverdag.

Hverdags Butter chicken

Denne opskrift på nem butter chicken er lavet med hakket kylling. Det betyder, at du både kan springe tiden over hvor kyllingen skal ligge i marinaden og den lange simretid for at gøre kyllingen blød og lækker. Det bringer tidsforbruget ned på lige omkring 30 minutter og du får stadig den lækre smag fra butterchicken.

Nem butter chicken

Føj til favoritter Udskriv Pin

Hverdagsmad med hakket kylling

4

|

30 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 600 g hakket kyllingekød
• 50 g smør
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk frisk ingefær revet
• 1 spsk garam masala
• 2 tsk gurkemeje
• 2 tsk sød paprika
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk chiliflager kan udelades
• 1 spsk koncentreret tomatpuré
• 2 dl grøntsagsbouillon eller kyllingebouillon
• 200 g græsk yoghurt 10%
• 1 spsk citronsaft
• salt og friskkværnet peber

Tilbehør

• 600 g blomkålsris eller fintsnittet spidskål
• frisk koriander eller bredbladet persille
• cremefraiche 38% eller græsk yoghurt dryppet over

Sådan gør du

• Skær løget i både (eller hak det fint hvis det skal skjules) og riv hvidløg og ingefær.
• Varm en gryde op til middel varme med smør.
• Steg først løg, hvidløg og ingefær sammen med krydderierne til det begynder at dufte, uden at det brænder på.
• Kom kyllingen ved og steg det, det tager ca. 5 minutter.
• Kom tomatpure, grøntsagsbouillon, græsk yoghurt i og vend det godt sammen.
• Lad det simre lidt, så saucen koger lidt ind – dog uden at det koger, så kan yoghurten få saucen til at skille. Du kan evt. jævne den med lidt maizena.
• Smag soven til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
• Server til fx blomkålsris eller fintsnittet spidskål samt koriander eller bredbladet persille.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Tilbehør til nem butter chicken

Blomkålsris er det mest oplagte tilbehør til butter chicken men som du måske kan se på billedet, fik vi fintsnittet spidskål. Det fungerede fint også.

Hvis du ønsker lidt tilbehør, kan det altid anbefales at lave en skål raita-dressing. Og hvis du har lidt mere tid er der også de lækre Naan-brød – uden mel, mælk og æg.

Hverdagsaftensmad med masser af smag

Med denne opskrift på nem butter chicken får du virkelig nem aftensmad, som kan spises i en travl hverdag. Har du brug for at få sat dine aftensmåltider lidt mere i system, og stadig kun bruge max 30 min. på madlavning, kan du overveje at lade mine Keto madplaner eller Low Carb madplaner hjælpe dig. De findes til alle sæsoner, så du samtidig laver mad med årstidens råvarer. Forskellen på dem er kulhydratindholdet, som er lidt højere i Low Carb madplanerne end i Keto madplanerne. Dette betyder som regel, at grøntsagsindholdet er lidt højere.