Nakkefilet i airfryer er genvejen til at få en nakkefilet, der er sprød udenpå og med saftigt kød indeni. Vi har tidligere lavet nakkefilet rôtisseriestyle på grillen og jeg er tilbøjelig til at sige, at dette her var lige så godt.
Udstyr
- airfryer Min model: Philips HD9270/96 Spectre XL
Ingredienser
- 1 kg nakkefilet
- olivenolie jeg brugte en spray
- 2 spsk taco/mexicansk krydderi eller cajun, BBQ eller lign.
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Spray eller pensl nakkefileten med olivenolie.
- Gnub din valgte krydderiblanding godt ind i kødet. Hele vejen rundt om stegen.
- Drys med salt – også på alle sider.
- Put stegen i airfryeren og giv den 50 minutter ved 180 grader.
- Tag ud, lad hvile et øjeblik og skær i skiver. Kæft det er nemt!
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Tilberedning i airfryer
Jeg er vildt imponeret over, hvor godt kødtilberedning bliver i airfryer. Jeg forstår bedre, hvorfor I er så mange, der har opfordret mig til at købe en. Det er jo vitterligt genialt.
Dette er en af de allerførste opskrifter, jeg har lavet deri, og jeg kan ikke forestille mig, at denne kunne blive mere perfekt. Det er da imponerende.
Få 30 nye Keto opskrifter i min Airfryer e-bog her >>
Se min airfryer og få anbefalinger til at vælge den rette til her >>
Kan den laves i ovn?
Ja, selvfølgelig kan den laves i ovn. En airfryer er jo bare en lille ovn. I ovnen vil du dog lige skulle opvarme ovnen, før du sætter kødet ind og evt. lige have et stegetermometer i. Mit gæt er, at tilberedningstiden ikke vil variere meget.
Se flere airfryer-opskrifter her >>
Airfryer-nakkefilet
Nakkefileten har jeg ellers oftest brugt til pulled pork og det fungerer det jo fuldstændigt lækkert til også. Den plejer vi så efterfølgende at sprødstege i ovnen til carnitas.
Når jeg steger nakkefilet i airfryer, får jeg et lækkert sprødt ydre, men uden at kødet indeni bliver tørt. Det bevarer sin saft og kraft, hvilket er virkelig lækkert.
Overvejer du en airfryer?
Jeg oplevede det som super forvirrende at finde ud af hvilken airfryer, jeg skulle købe og jeg havde verdens længste tilløbsfase. Jeg har derfor skrevet et forklarende indlæg, hvor du kan læse om min airfryer og blive klogere på, hvordan du vælger den rette model for dig. Det afhænger nemlig af dit behov og din brug.
Læs også: Hvad er airfryer?
Efter 50 minutter i min Casper Sopczyk rammer den kun 50 grader i midten.
Prøver med 200 grader næste gang
Efter 50 min var stegen 36 grader i centrum. Nok lige i underkanten.
Det er muligvis forskelligt fra Airfryer til Airfryer, men tiden holder slet ikke.
Æv, jeg har lavet den 5-6 gange sådan og tiden stemmer i min airfryer.