Mission Statement

Her er, hvad du kan forvente dig af mig her på bloggen (og lidt om, hvad jeg forventer af dig):

MAD OG SUNDHED

✔ Her på bloggen vil jeg gerne inspirere kvinder og mænd til at spise mindre sukker og mindre ikke-mad. Det vil jeg gøre ved at vise, at en sukkerfri, real food-baseret livsstil sagtens kan være fyldt med lækker og indbydende mad og uden askese, afsavn og lidelse.

✔ Jeg vil gerne være med til at få begravet angsten for at spise fedt og vil til enhver tid både opfordre og inspirere til, at man lader lightprodukter og fedtfattige produkter stå og i stedet vælger fuldfede varianter. Jo flere vi er der køber dem, jo flere fuldfede produkter vil nå frem til hylderne.

✔ Jeg vil gerne byde ind med inspiration til, hvordan man kan få spist flere grøntsager, både ved at lave lækre grønne retter men også ved at vise, hvordan grønsager på lækker vis kan erstatte noget af al den “beige mad” (pasta, brød, ris, kartofler) på tallerkenen.

✔ Jeg vil gerne inspirere til at spise sæsonens råvarer – i det omfang det er muligt. Det betyder, at vi spiser rodfrugter og kål om vinteren, og at vi gemmer asparges og de friske bær til om sommeren. Når vi spiser efter sæsonen, får vi mere smag for pengene, og vi gør samtidig miljøet en tjeneste ved ikke at spise mad, der er blevet dyrket og transporteret langt herfra.

✔ Jeg vil gerne inspirere til at vælge produkter af kvalitet og med hensyn til økologi og dyrevelfærd, hvis man har mulighed for det. Jeg ved godt, at det ikke er lige muligt i alle tidspunkter af livet, men det skader i hvert fald ikke at have bevidstheden med sig.

KROP OG VÆGTTAB

✔ Jeg vil gerne være med til at få luget ud i misforståelsen om, at man skal sulte for at gå ned i vægt og i stedet inspirere kvinder til at spise sig ned i vægt ved hjælp af rigtig mad. Det betyder et forevigt farvel til 1200 kcal-slankekurene og måske også et farvel til forestillingen om at “tabe 10 kilo på 10 uger”. Jeg vil til enhver tid tale for et langsomt og stabilt vægttab frem for at gå til ekstremer for at opnå et hurtigt og uholdbart et.

✔ Jeg vil rigtig gerne inspirere – især kvinder – til at give slip på hele tælle-måle-veje-mentaliteten og i stedet lære at stole på, at kroppen er langt klogere, end noget regneprogram på nettet kan være.

✔ I samme boldgade vil jeg gerne inspirere – især kvinder – til at lære ikke at bedømme sig selv på dagsformen eller på enkeltvalgene men i stedet løfte sig op i helikopterperspektiv og se på helheden. Det er ikke det, du spiser lidt af eller det, du spiser engang imellem, som betyder noget for din overordnede sundhed eller vægt. Det er det, du spiser til daglig, der tæller.

GENEREL OPFØRSEL OG GOD TONE

✔ Her på Madbanditten er alle velkomne, uanset kostretning og sundhedsoverbevisning. Maden her i mit univers er sukkerfri, glutenfri og kornfri og lander et sted omkring LCHF og Paleo. Og spørger du mig, er det det, jeg vil tale for og anbefale. Men det er ikke mit job (eller i min natur) at anfægte, at du vælger rugbrød til frokost og kartofler til aftensmad eller spiser slik i weekenden.

✔ Her på Madbanditten vil jeg gerne bidrage til et positivt univers midt i et internet med stigende had og rabiate ytringer. Det betyder, at jeg ikke vil bruge min taletid på at hænge andre ud, på voksenmobning eller på andet, der handler om, at jeg prøver at hævde mig selv på bekostning af andre. Og de samme krav stiller jeg til dig. Det betyder, at det ikke er i orden, at du taler grimt til mig eller andre her på bloggen. Det er helt okay, at vi er uenige, men vi kan sagtens tale pænt til hinanden stadigvæk.