Mexicansk coleslaw - lækkert tilbehør til mexicansk mad

Mexicansk coleslaw

Af

Denne lækre opskrift på mexicansk coleslaw er skønt tilbehør til alle mexicanske retter. Det er nok ikke gået din næse forbi ,at jeg er mere end almindeligt begejstret for det mexicanske køkken. Og det endda selvom jeg stadig har til gode at besøge landet.

Men jeg elsker simpelthen krydderierne og smagen af chili, lime, koriander osv. At det samtidig går super i spænd med at spise Low Carb / Keto er jo bare et ekstra plus.

Mexicansk coleslaw - lækkert tilbehør til mexicansk mad

Mexicansk coleslaw

Føj til favoritter Print Pin
4
|
15 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Snit kålen helt fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
  • Snit forårsløgene og hak korianderen.
  • Rør mayonnaise sammen med resten af ingredienserne til dressingen og smag til.
  • Bland grøntsagerne med dressingen.
  • Drys med ekstra koriander og server.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Mexicansk coleslaw – både til mexi-mad og almindelig mad

Jeg savner dog tit noget grønt tilbehør som er andet end bare blomkåls eller lign. Og her kommer opskriften på mexicansk coleslaw ind i billedet. Men faktisk går denne helt fint til retter, som ikke er mexicanske i udgangspunktet. Det kan være, hvis man en dag skal have noget kedelig kylling fx. Så kan denne mexicanske coleslaw være med til at peppe den aftensmad lidt op.

Vil du hellere prøve en mere traditionel coleslaw, kan du prøve min opskrift her.

Mexikansk coleslaw - lækkert tilbehør til mexicansk mad

Ikke koriander-fan?

Tilhører du gruppen af mennesker, der synes, at koriander smager af sæbe, kan du prøve med fx persille i stedet.

Jeg tilhørte faktisk engang den gruppe men et eller andet har ændret sig, for nu kan jeg nærmest ikke få nok af den lækre urt.

Vil du gerne spise flere grøntsager?🥦🥕🥒

… men stadig gerne rimelig Low Carb? Så overvej min Low Carb-kostplan. Den er lavet, så du får mindst 600 g grønt om dagen, godt med protein og moderat med sundt fedt. Det er sund og lækker og let mad – perfekt til foråret🌱

Find den her: Low Carb kostplan

Kan jeg hjælpe dig med noget?

Har du brug for støtte eller hep, input til din kost eller brug for hjælp til at få rettet lidt ind, så du kan få de resultater, du drømmer om? Så hop ind på min lukkede spørgeside og lad mig hjælpe dig.

Som at have en coach ved hånden men uden at det koster tusindevis af kroner hver måned💸

Spørgesiden er til mine PLUS-medlemmer og er du ikke medlem allerede, kan du prøve det gratis her:

Ja tak – det vil jeg prøve!

Udover den lukkede spørgeside får du adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Start prøveperiode her 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

5 kommentarer til “Mexicansk coleslaw”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?