Mexicansk coleslaw


Denne lækre opskrift på mexicansk coleslaw er skønt tilbehør til alle mexicanske retter. Det er nok ikke gået din næse forbi ,at jeg er mere end almindeligt begejstret for det mexicanske køkken. Og det endda selvom jeg stadig har til gode at besøge landet. Men jeg elsker simpelthen krydderierne og smagen af chili, lime, koriander osv. At det samtidig går super i spænd med at spise Low Carb / Keto er jo bare et ekstra plus.

Mexicansk coleslaw - lækkert tilbehør til mexicansk mad

Mexicansk coleslaw

Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
15 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Snit kålen helt fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
  • Snit forårsløgene og hak korianderen.
  • Rør mayonnaise sammen med resten af ingredienserne til dressingen og smag til.
  • Bland grøntsagerne med dressingen.
  • Drys med ekstra koriander og server.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Mexicansk coleslaw – både til mexi-mad og almindelig mad

Jeg savner dog tit noget grønt tilbehør som er andet end bare blomkåls eller lign. Og her kommer opskriften på mexicansk coleslaw ind i billedet. Men faktisk går denne helt fint til retter, som ikke er mexicanske i udgangspunktet. Det kan være, hvis man en dag skal have noget kedelig kylling fx. Så kan denne mexicanske coleslaw være med til at peppe den aftensmad lidt op.

Vil du hellere prøve en mere traditionel coleslaw, kan du prøve min opskrift her.

Mexicansk coleslaw - lækkert tilbehør til mexicansk mad

Ikke koriander-fan?

Tilhører du gruppen af mennesker, der synes, at koriander smager af sæbe, kan du prøve med fx persille i stedet.

Jeg tilhørte faktisk engang den gruppe men et eller andet har ændret sig, for nu kan jeg nærmest ikke få nok af den lækre urt.

Skal jeg sørge for din aftensmad?

Jeg har Keto madplaner til hele året – lavet med sæsonens råvarer. Du får fem ugers madplan komplet med indkøbsliste til hver uge. Slip for overvældelse, hovsa-løsninger og dyr takeout.

Se Keto-madplanerne her >>

Keto Madplan forår

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

5 kommentarer til “Mexicansk coleslaw”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?