Marineret lakseside smager helt fortræffeligt. Her er laksen marineret i en asiatisk-inspireret marinade og toppet med sesam, og det giver virkelig lidt pep til den ellers lidt ordinære laks.
Marineret lakseside med sesam og wasabimayo
Føj til favoritter Udskriv PinIngredienser
Marinade
- 2 spsk sesamolie
- 1 spsk frisk ingefær revet
- 1 tsk hjemmelavet shawarmachili
- 1 fed hvidløg revet
- 1/5 øko-appelsin (saften)
- 1 spsk SukrinSirup gold eller Sukrin Gold
- 1 tsk salt
Wasabimayo
- 4 spsk mayonnaise
- 1 tsk wasabipasta afhængig af hvor stærk du vil have den
- 1/2 lime (saften)
Sådan gør du
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Bland alle ingredienserne til marinaden sammen.
- Kom laksen i et smurt ovnfast fad og fordel blandingen over fisken. Slut af med at drysse laksesiden med sesamfrø.
- Bag laksen i 20-30 minutter til laksen er gennemstegt.
- Bland mayo med wasabi og lime og smag til.
Noter
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Sammen med grøntsager, fx lidt blancherede babybroccoli og den stærke wasabi mayo dip, der river i næsen, hvis du ikke er forsigtig, har du et dejligt måltid, jeg ikke ville tøve med at servere til gæster.
Skulle det ske, at der er rester af laksen, kan disse nemt trylles om til en lækker laksesalat ved at du rører den op med cremefraiche eller mayo og evt. kaster lidt urter i. Du kan se mange eksempler på de laksesalater, jeg har lavet igennem tiderne under frokostopskrifterne her.
Beregn lidt ekstra tid i ovnen, hvis du vil lave en hel marineret lakseside. Laver du i stedet laksefileter, går det hele lidt hurtigere.
Jeg serverede blancherede babybroccoli til men det kunne lige så godt have været almindelige broccolibuketter eller en stor grøn salat.
Det ser lækkert ud! Hvad for en chilipasta bruger du?
Jeg bruger harissa eller sambal oelek. Alt efter hvilken jeg lige har :)
Hvor køber du dine lækre krydderurter henne mvh tanja
Uh det er egentlig lidt forskelligt. Almindelige supermarkeder som regel. Nemlig.com ofte. Men jeg har også efterhånden fået opbygget et pænt lager i krukker og højbede i haven. Og så går jeg bare ud og plukker :)
Hej Jane,
Kan jeg bytte sesamolie ud med en anden olie? Jeg har f.eks avocado olie?
Mvh Bettina ☺️
Ja det kan du helt fint :)
Nøj, det smager godt. Lavede den for gæster i går, stor ros!
Ej hvor godt! Tusind tak for tilbagemeldingen :)