Marcipansnitter

Disse marcipansnitter indeholder ganske få kulhydrater og næsten ikke noget sukker. Det gør dem perfekte til dig, der gerne vil spise sukkerfrit i julen eller som bare gerne vil begrænse indtaget af sukker.

Dette er lidt af en snyde-opskrift. Der er godt nok kun to ingredienser, men den ene er min hjemmelavede nougat, men den anden er faktisk færdigkøbt (sukkerfri) marcipan. Læs mere om det valg under opskriften.

Den hjemmelavede nougat betyder jo altså, at der er lidt forarbejde, før du kan gå i gang med disse skønne marcipansnitter.

Find alle mine juleopskrifter her

Marcipan uden sukker

Den anden ingrediens er sukkerfri marcipan (reklamelink). Det er lidt et kompromis, for egentlig vil jeg helst bruge min hjemmelavede marcipan. Men selvom jeg synes, den er skøn, også i julekonfekt, så synes jeg, den smuldrer lige rigeligt i en opskrift som denne.

Jeg havde tidligere smagt Sukrin Marcipanen og syntes, at den faktisk var ret vellykket i smag og konsistens, så det var oplagt at bruge den.

Personligt synes jeg, at både almindeligt marcipan og nougat er alt, alt for sødt. Når du laver den selv, har du mulighed for selv at justere hvor sød den skal være, jeg bruger SukrinMelis (reklamelink) til at søde med både i min hjemmelavede nougat – og marcipan.

Konfekt og julesmåkager

Vi kommer vist ikke udenom, at julen bare lægger op til, at der skal indtages flere godter, konfekt og småkager, end på andre tider af året. Og det kan være svært med alle de fristelser, der konstant er tilstede, uanset hvor man er.

Det fortæller jeg også lidt om i min Julespecial podcast, hvor jeg også giver nogle gode råd til, at komme “igennem” julemåneden og fortæller lidt om, hvad jeg selv gør i december.

Jeg har også lavet en masse sukkerfri alternativer til den almindelige konfekt og julegodter, såsom disse marcipansnitter, men også brunkager, vaniljekranse, æbleskiver, baileystrøfler og brændte mandler uden sukker – du finder flere opskrifter her: Juleopskrifter.