Her får du en opskrift på julegodter uden sukker. De er til dig, der ønsker at gå igennem december uden at spise sukker eller som bare gerne vil spare på sukkeret i denne ret søde måned.
Ingredienser
- 50 g kokosolie uden smag
- 20 g SukrinSirup gold udelad for 100% sukkerfri version
- 1-2 spsk raw kakaopulver
- 1 knsp salt
- 1 knsp vaniljepulver
Sådan gør du
- Smelt alle delene sammen i en lille kasserolle og rør dem godt sammen. Smag til og juster evt. med mere sødme eller salt.
- Hæld chokolademassen i en chokoladeform af silikone og sæt formen i køleskab eller fryser, til chokoladerne er stivnet.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Sukkerfri jul – really?
Hvis man er ok med de små mængder sukker, der findes i almindelig mørk chokolade, er der jo massevis af lækre julegodter, man kan lave (behøver jeg sige nougat??) her i december.
Men det kan jo også være, man helst vil styre helt udenom sukkeret. I så fald er denne opskrift til dig.
Julechokolader uden sukker
Disse små julechokolader inderholder nemlig ikke noget tilsat sukker men er i stedet fyldt med sundt fedt fra kokosolie.
Det er også kokosolien, der giver den der is-chokolade fornemmelse, hvor chokoladen smelter, så snart den kommer ind i munden.
Kokosolie smelter jo som bekendt allerede ved 26 grader (eller er det 24, jeg kan aldrig huske det), og det betyder, at disse helst skal serveres direkte fra køleskabet. De kan ikke tåle at stå fremme på et julebord særligt længe.
Normalt plejer jeg ikke at være helt fjollet med mine hjemmelavede chokolader, men denne synes jeg faktisk blev ret vellykket.
TIP!
Det er især vigtigt, at du ikke udelader saltet. Selvom det kan føles lidt sært at putte salt i chokolade, så er det virkelig med til at give god smag. Salt er en fantastisk smagsforstærker i chokolade.
Du kan også sagtens peppe dine chokolader op med fx hakkede nødder eller ved at tilføje pebermyntedråber, anisolie, appelsinolie eller hvad din foretrukne variant er.
Vil du have mere inspiration til julegodter, så find dem her: MADBANDITTENS JULEOPSKRIFTER
Hej Jane
Har forsogt mig med disse, men massen skiller i gryden saa saadan en klistret klump af fibersirup og kakao flyder rundt i olien – hvad gor jef mon galt?
Fibersirup gold- hvad er det og hvor finder jeg det?
Det er en type sirup, der er lavet af fibre. Hvis du klikker på linket, kan du både se, hvordan den ser ud og hvor du kan købe den ;)
Naaaiii hvor er det nogle søde forme? Hvor har du dem fra hvis jeg må spørge?? :D
Formen er nogle år gammel. Jeg kan faktisk ikke huske hvor den er fra, men hvis du googler “chokoladeform silikone” kommer der en masse lignende op :)