Grøntsagspasta / spaghetti lavet af squash, gulerod og rødbede med spiralizer. Grøntsags spiral og grøntsagsspaghetti

Lav grøntsagspasta med spiralizer

Af

Jamen, jeg har længe ønsket mig en spiralizer. Alle andre har tilsyneladende en, og jeg er totalt last mover her.

Jeg har sendt lange øjne efter andres fine, spiraliserede grøntsagspasta og kigget på mit til sammenligning kedelige squashpasta revet med en gulerodskræller.

Men hver gang jeg har kigget på en spiralizer, har jeg bare ikke købt den alligevel. Jeg har ikke lige syntes, at pladsen i skabene var til det, og så er det ligesom bare blevet ved tanken.

Lille håndholdt spiralizer

Mine køkkenskabe levner ikke plads til flere store monstrummer så mit valg faldt på en smart lille håndholdt spiralizer fra GEFU (reklamelink). Den er jeg superfornøjet med.

GEFU spiralizeren er en lille håndholdt tingest, som kan lave to forskellige slags spiraler: en tynd slags og en lidt tykkere slags. Ikke så mange dikkedarer.

Det  er en spiralizer i den simple ende, må man sige. Til gengæld fylder den ikke mere end en tekop. Og for os, der har skabene fyldt med skrammel, er det en formildende omstændighed.

Sådan laver du grøntsagsspiraler

Du drejer bare dine grøntsager ned i tragten, og når du nærmer dig enden, er der et endestykke med en nål i, som du stikker i din grøntsager, og som hjælper med at få skruet grøntsagerne i bund.

Det kan være lidt klodset til at begynde med, men når den får ordentligt fat, fungerer det fint.

På minussiden er, at grøntsagerne skal være eller skæres i aflange stykker, og at der er lidt spild forbundet med det. Spild-delen har vi dog løst ved, at resterne derfra ryger i “juiceboksen” i køleskabet og ryger igennem juiceren næste morgen. Så er vi ligesom ude ovre det.

Spiralizer opskrifter

Jeg har efterhånden rigtig mange opskrifter hvor jeg bruger min spiralizer til at lave grøntsagspasta. Jeg bruger typisk squash, gulerod eller kinaradise til grøntsagspasta. Du kan helt sikkert også godt bruge andre grøntsager og rodfrugter såsom persillerod, rødbede osv.

Se fx disse opskrifter:

I går dyngede jeg mine fine grøntsagsspiraler til med en usexet kødsovs. Men det var altså et lækkert måltid!

Grøntsagsspaghetti maskine

Der findes en del forskellige køkkenmaskiner til at lave grøntsagsspaghetti. Denne her spiralizer er en af dem der fylder mindst. Der findes dog også sådan nogle som står på bordet og hvor man drejer et håndtag. Det kunne fx være denne her model fra OXO (reklamelink) eller denne her som er en elektrisk spiralizer fra WMF (reklamelink).

Derudover findes der også andre små spiralizere end denne her fra GEFU, jeg har dog ikke afprøvet dem. Men der er fx denne her fra OXO, måske er den nemmere at få spiraler ud af hele grøntsagen?

Ofte bruger jeg altså også blot mit juliennejern (reklamelink) det er også super nemt men efterlader også lidt spild. Se fx pasta lavet med juliennejern herunder.

Grøntsags-spaghetti - se de mange muligheder for at lave spaghetti af grøntsager her

Vil du se mere? Så se den lille film her:

Fit efter 40 starter på mandag

Det er ved at være sidste chance for tilmelding til Fit efter 40. Mit nye, store livsstilskursus for kvinder ‘i anden halvdel af livet’.

Læs alt om kurset her
(og benyt dig af intro-rabatten)

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

49 kommentarer til “Lav grøntsagspasta med spiralizer”

Skriv en kommentar

  2. Man kan købe spiralizeren hos Bahne (set ude på fisketorvet, Kbh. & Rødovre Centrum). Vil tro den koster omtrent det samme som at hive den hjem fra udl. +/- 350 kr. Husker det ikke nøje. Har selv købt min hos min helsepusher på hjørnet af Gl. Kongevej og Alhambravej :-)

    Svar

  3. Verdens smarteste dims! Har netop klikket den hjem – den er både pænere (jo, det betyder noget) og mere handy end de store klodser man nogle gange ser. SKØNT! Glæder mig til den kommer :D

    Svar

  4. Jeg kan ikke rigtig finde ud af at bestille den fra amazon.com.. nogle der kan hjælpe? eller kender andre steder hvor man kan få fat i sådan en :) ?

    Svar

  5. Så er “Spiralisatoren” bestilt via Amazon :-)
    Jeg havde ingen problemer med adressen, så forhåbentlig lander den snart i mit køkken.
    Et hurtigt spørgsmål…. overhælder du nogen gange din “spaghetti” med en omgang kogende vand for at få varm mad og ikke kold mad?
    Jeg vil i øvrigt sige tak for en god og inspirerende bog som jeg bruger meget tid på i øjeblikket. Er så småt ved at starte på på LCHF – ikke fordi jeg trænger til at tabe mig men mere for at prøve at komme sukkertrangen, oppustetheden og trætheden til livs. Er spændt på resultatet :-)

    Svar

  6. Kan godt se at jeg er lidt sen på den, meeeeen nu KØBT! Trods vi nu er midt i august, er det ikke lykkedes mig at finde spiralizeren i nogen ordinær isenkræmmer i Valby og bred omegn, så jeg har brugt dit link, Jane…. Ét sted sagde de dog, at flere havde spurgt efter den :) Glæder mig til at få gang i den – kartoffelskrællet “pasta” er ikke just über-kønt :)

    Svar

  7. Hej Jane,
    Tak for tippet. Jeg har ledt efter sådan en dims i lang tid og nu har jeg så bestilt en efter din anbefaling.
    Vedrørende yakonsirup, som bliver diskuteret lidt længere op i kommentarrækken, så er det mit foretrukne sødemiddel. Jeg har i mange år købt det i udlandet og er glad for at erfare, at man langt om længe også kan få det herhjemme. Prisen er desværre ret høj, det er den også i udlandet. Yakon er et naturligt sødemiddel, og det hævdes, at det påvirker mavefedtet i positiv retning, hvis man spiser nok af det.

    Svar

    • Ja jeg hører også rundt omkring at det er kommet til Danmark. Jeg har dog endnu til gode at se det nogle steder. Har du set det?

      Håber, du bliver glad for spiralizeren. Jeg elsker min og bruger den flere gange om ugen :-)

      Svar

  8. Tak for tippet, glæder mig også til at få et fixer udtryk på mine squash-spagetti som indtil nu er blevet lavet med kartoffelskrælleren som “bånd”.
    Jeg har dog købt den på den tyske amazon som var billigere trods den lave kurs på engelskepund

    Svar

  9. Har fluks bestilt en :-)

    Er SÅ træt af at stå i timevis (overdrivelse fremmer forståelsen) og snitte squash i lange tynde strimler til min kødsovs…. nøj hvor jeg glæder mig til at lege :-)

    Svar

  10. Jeg vil rigtig gerne købe en Spiralizer. Jeg har prøvet Amazon.co.uk. men får tilbagemelding om at den ikke kan sendes til min adresse i Hadsund – jeg skal angive en “ny shippingadresse”. Har nogen en ide om hvorledes man tackler sådan en sag? Vil være glad for alle råd!
    Vh Jytte

    Svar

  11. Hej Jane,
    Vil lige høre om du stadig kan anbefale denne spiralizer? Den er ikke blevet sløv, besværlig eller noget tredje?
    Mvh
    Signe

    Svar

    • Hej Signe – den er stadig fin men det er stadig en meget forenklet udgave af en spiralizer. Fx kan den kun spiralisere aflange grøntsager (gulerod, squash, rodfrugter). Til gengæld er den så lille, at den kan ligge i en skuffe. Så der er nok bare lidt plusser og minusser, tror jeg. :-)

      Svar

    • Jeg bliver gladere og gladere for den. Den fylder jo ingenting! Men den kan jo så selvfølgelig heller ikke så meget som de store maskiner. :-)

      Svar

  13. Det er jo lige præcis den str jeg kunne bruge :-) Så den er da straks bestilt. Håber det kan lokke grøntsagsspaghetti i ungerne ;-)

    Svar

      • De grønne ville jeg nok heller ikke få i dem. Men gulerødderne kunne jeg nok godt. Evt blandet sammen med spaghetti, for en blid introduktion ;-) Sådan gør vi også med blomkålsrisene.

        Svar

  14. Ih hvor er den fin… Men bliver da nysgerrig, hvad købte du ellers af fine ting?
    Tror altså at jeg skal have den her pinned til min pinterest ønskeseddel :-)

    Svar

  15. Det er vel nok en smart køkken-dingenot – hvilket jeg er en total sucker for. Jeg har heller ikke for meget plads i mit køkken; derfor er mellemgangen ud til haven møbleret med en reol til alle mine mad-agregater! Jeg synes der er noget lækkerhed over grøntsager der bliver skåret meget tyndt, uhmm. Sådan en Spiralizer er jo genial – men aller allerførst, ønsker jeg mig et mandolinjern. Hvilket jeg kan tyde på min gemals rullen med øjnene, at jeg nok snart får.. Tø hø ;)

    Svar

    • He he… jeg kunne bare rydde op i skuffer og skabe og så ville jeg have masser af plads til nye gadgets. Suk. oprydning er bare ikke min stærke side… :-/

      Svar

  16. Åh, den er sød! Jeg har også et problem med for meget ragelse i køkket og skabene, og stritter derfor i mod både nespresso, ismaskine og juicer.

    Men jeg ville faktisk spørge dig om noget: hvordan med yaconsirup – er det ok eller no-go?

    Svar

    • Ismaskine er også en af dem, jeg har valgt fra pga. pladsmangel. Ville dog absolut elske at have plads til en ismaskine.

      Nespressoen fylder jo ingenting, og den ville jeg ikke undvære for noget i verden.

      Yaconsirup har jeg faktisk aldrig brugt. Min opfattelse er, at det er fint nok, og med så mange andre processed sweeteners (aren’t they all?) tænker jeg, at i små mængder går det vel at bruge.

      Svar

  18. Nej nej, du er ikke den allersidste…..jeg bestilte nemlig en i weekenden, og går og venter på at den lander på matriklen ;) Er sikker på, at mine unger vil synes den er et hit !

    Svar

    • Det ser godt nok tjekket ud med sådan en grønsags-spagetti.

      Nej, du er ikke den sidste, jeg håber også, at den ligger under juletræet på mandag :-)

      Svar

  19. Hej Jane,
    Den var smart, lille og fix. Spiralizeren i den store udgave står på min ønskeseddel, men er den ikke under træet kunne jeg da godt finde på at give mig selv denne.
    KH
    – frk. sveske

    Svar