Okay, jeg undskylder på forhånd for kedeligt genbrugsindlæg, men jeg blev simpelthen så glad i låget af at spise en rest af laksesalaten i selskab med hakket spidskål, rødløg og avokado til min frokost i dag.
Og så lover jeg i øvrigt at vende tilbage med noget nyt og lidt mere interessant. Jeg holder nemlig påskeferie og er totalt overskudsramt. Men har I set, at solen skinner? Det lægger jo ikke ligefrem op til at stå timevis i køkkenet men snarere til projekter som oliering af havemøbler, ture til planteskolen og massevis af kaffe latter på terrassen.
Fantastisk lige at finde en opskrift på en måde at få brugt lakserester på , det er jo ren lykke.
jeg elsker at få brugt alt og undgå madspid, så mange små rester fryses ned og vupti kan de bruges til noget lækker.
Så i dag står menuen på laksesalat over på vafler og raste grønt til aften :-)
Ej så fantastisk! Det er så fedt når diverse rester lige bliver til et nyt og skønt måltid :)
Dejlig påskemad er det ikke ?
og hvor er jeg jaloux over alle dem der har påskeferie disse dage ;-)