Lakserillette med rygeost og edamamepuré


Denne opskrift på lakserillette med rygeost kan både bruges som en lækker forret eller en lækker, opgraderet frokost. Den er fyldt med smag og fedme, hvilket betyder, at ganske lidt virkelig tilfredsstiller meget.

Lakserillette med edamamos - opskrift på dejlig forret eller frokost

Lakserillette med edamamepuré

Føj til favoritter Udskriv Pin
6
|
20 minutter

Ingredienser

Edamamepure

Sådan gør du

  • Rør rygeost og cremefraiche godt sammen.
  • Tilsæt resten af ingredienserne og smag til.

Edamamepure

  • Optø edamamebønnerne og blend dem til en cremet mos med cremefraiche og olie og smag til med salt og peber og citronsaft.
  • Snit fennikel helt fint på et mandolinjern og læg det i isvand.
  • Anret edamamemosen på vaffel/chaffel/blinis eller direkte på tallerken og fordel lidt lakserillette og fennikel ovenpå. Drys med ekstra dild før servering.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Lakserillette med rygeost

I denne opskrift på lakserillette har jeg brugt rygeosten fra Meyers.  Den er meget federe og væsentligt mere rund og cremet end de andre på markedet, og det gør virkelig noget for smagen og konsistensen. Jeg købte den i Irma, hvis det kan hjælpe.

Men ellers kan de andre selvfølgelig også bruges.

Lækker forret med laks

Den let sødlige edamamepuré, som ligger under laksen, giver et virkelig dejligt modspil til den fede rillette.

Det ser festligt ud at anrette hele herligheden på fx et lille stykke vaffel/chaffel eller måske en lille blinis. Men jeg synes også godt, det kan undværes, så man bare anretter edamamemosen direkte på tallerkenen og lakserilletten ovenpå.

Det er lidt en smagssag.

Men lad os tage hul på denne lækre opskrift på lakserillette.

Flere lækre opskrifter på gæstemad, besøg nytårsopskrifterne her: Nytårsopskrifter

Lakserillette - opskrift på rillette af laks - skøn forret eller frokost

Er du frisk på en lille (vægt)udfordring?

Det er nu, du skal i gang, hvis du skal opnå et ansvarligt vægttab før sommerferien. Jo tættere på sommerferien, vi kommer, jo mere uansvarlige (og uholdbare) bliver strategierne.

Min vægttabsprotokol, Sommerklar med Madbanditten, hitter helt vildt i øjeblikket – skal du prøve den?

Læs om den her: Sommerklar med Madbanditten

Skal jeg sende dig en gratis Keto-madplan (aftensmad)?

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

8 kommentarer til “Lakserillette med rygeost og edamamepuré”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane
    Det er umuligt at opdrive rygeost efter at fabrikken på Fyn brændte i sommer. Jeg har funderet lidt – mon ikke en smule finrevet peberrod vil kunne have en god effekt i stedet?

    Svar
    • Hov nej kun ovenpå. Jeg kan godt se, det var nemt at misforstå, så jeg har lige opdateret det i opskriften. Tak :)

      Svar