Denne opskrift med kyllingelår i sovs med svampe og grønne bønner er i virkeligheden helt enkel og alligevel smager den simpelthen så dejligt, at den både kan bruges til hverdag og i weekenden, hvor man har lidt ekstra tid.
Kyllingelårene er bagt i ovnen og serveret med letkogte grønne bønner og en svampesovs med indkogt fløde og timian. Så lækkert altså!
Kyllingelår med svampesovs og grønne bønner
Føj til favoritter Print PinIngredienser
- 2 kyllingelår hele
- smør til stegning
- salt og friskkværnet peber
Svampesovs
- 500 g svampe fx champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl kyllingebouillon/hønsebouillon
- 1 dl fløde
- 6 kvist tørret timian
- smør til stegning
- salt og friskkværnet peber
Grønne bønner
- 125 g grønne bønner
- salt
Sådan gør du
Kyllingelår
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Krydr kyllingelårene med salt og peber.
- Opvarm lidt smør på en pande og brun kyllingelårene heri. Lad stegeskyen blive tilbage i panden.
- Læg kyllingelårene i et smurt ovnfast fad og sæt dem i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter.
Svampesovs
- Rengør svampene og skær dem i kvarter.
- Hak hvidløg fint.
- Opvarm panden med stegeskyen og tilsæt evt. ekstra smør.
- Svits hvidløg heri og tilsæt svampene og brun dem godt.
- Kom bouillon, fløde og timian i og lad det hele koge op. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, så sovsen får lov at koge lidt ind.
- Smag til med salt og peber.
Grønne bønner
- Kog de grønne bønner i letsaltet vand i ca. 5 minutter.
- Dræn vandet fra og anret dem på tallerken sammen med kyllingelår og svampesovs.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Lækker Keto mad
Opskriften her er oprindeligt fra min første Keto-bog. Selvom den bog har nogle år på bagen efterhånden, er jeg stadig så glad for den. Jeg anser den for mit Keto-manifest. Ingen skøre ting, kun viden om Keto og hvordan du undgår at falde i alle begynderfælderne. Heller ingen løfter, jeg ikke kan holde. Keto er, som Keto er. Jeg prøver ikke at sælge dig en idé om, at du kan spise brød og kage, og så længe du kalder det Keto, vil kiloene rasle af dig. Sådan fungerer det for de færreste.
I stedet er der kød-grønt-fedt på menuen. Og selvom det er enkelt, behøver det bestemt ikke være kedeligt. Og det er denne opskrift et skønt eksempel på.
Sååå lækkert.. da jeg er single har jeg ofte lavet til 2 dage i træk, for er usikker på om jeg vil kunne fryse det ned til en anden senere gang (uden bønnerne)?
Du kan sagtens fryse og du kan også sagtens bare gemme og så have mad til to dage.
Har du set at du kan ændre antallet i opskriften, så du kan lave til det antal personer, der passer dig?
Jeg forsøgte faktisk at ændre, men tror mine pøller var for store ift det har mobil jeg brugte 😅 Men vil forsøge igen.
Og tak for svaret 😊
Det er en af de mest perfekte sovse jeg til dato har smagt. Vi bruger svampe sovsen næsten til alt, det er til kylling eller det kan være til grillede bøffer sammen med grillede grøntsager.
Så dejligt at høre – tusind tak :)