Kylling i pikant ostesovs er for alle os, der elsker Pikantost, så hvis du, ligesom mig, er vokset op med denne dejlige løg-paprika-krydrede flødeost og oplever en barnlig glæde ved at spise den som voksen, skal du prøve denne opskrift.
Sovs med pikant ost – nemt og lækkert
Pikantosten giver en virkelig dejlig velsmagende sovs, og det er jo på en måde en lidt doven måde at komme omkring det på. Men hey, her på bloggen er vi kæmpe fans af nem hverdagsmad, og jeg skærer gerne hjørner, hvor jeg kan.
Det er svært at forklare, men det med at skære hjørner er virkelig noget, jeg har taget til mig i de seneste år. Alt, der er nemt, tager jeg imod med kyshånd. Kan man købe grøntsagerne skyllede og snittede, regn med mig! Færdigretter, der er rimelige i indhold, ja tak. Det er ikke, fordi jeg ikke holder af at lave mad, det gør jeg bestemt. Jeg kan bare virkelig også godt finde på andre ting, jeg gerne vil.
Find også den pikante kylling i min Keto Madplan Forår. Madplaner… endnu en måde at lette hverdagen🧡
Ingredienser
- 400 g kyllingebryst
- 25 g løg
- 1 fed hvidløg
- 150 g cherrytomater
- 150 g frisk spinat fx babyspinat frisk
- 200 g Pikantost eller anden flødeost med urter
- 1,5 dl fløde
- 0,5 dl vand
- citronsaft
- evt. en smule sødning kan udelades
- salt og friskkværnet peber
- smør eller kokosolie til stegning
- 150 g revet ost fx cheddar eller mozzarella
Sådan gør du
- Skær kyllingen i mundrette stykker og fordel dem i et smurt ovnfast fad.
- Hak løg og hvidløg og sauter dem på panden i lidt smør eller kokosolie i et par minutter.
- Kom spinat på og lad det falde sammen.
- Tilsæt fløde, vand og pikantost og lad det koge forsigtigt op.
- Halver tomaterne og tilsæt dem også.
- Smag til med salt, peber og citronsaft og evt. lidt sødning.
- Lad sovsen tykne en anelse og hæld den over kyllingen i fadet. Fordel revet ost over.
- Opvarm ovnen til 200 grader og bag fadet heri i ca. 20 minutter, til osten er gylden og kyllingen gennemstegt.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Hvad spiser man til kylling i pikant ostesovs?
Jeg foretrækker noget enkelt tilbehør til en ret som denne. Det kunne fx være letkogte grønne bønner, dampet broccoli, snittet spidskål eller lignende. Det er faktisk det, vi spiser som tilbehør normalt.
Når der er en lækker sovs som her, må tilbehøret godt være lidt neutralt. Det skal jo primært bruges til at søbe sovsen op med, ikke?
Jeg har puttet lidt grøntsager i fadet, men jeg ville servere lidt letkogt eller dampet broccoli til også. Sådan nogle broccolibuketter er så gode til at suge sovs op ;-)
Spare virkelig tid ved at kyllingen ikke behøver at blive svitses på panden…. Ja tak. Familien var vilde med den. De fik ris til og fik blomkål og broccoli. Havde lige en rest af hver. Tilføjede lige lidt dild og persille fra haven inden servering.
Hvilken bog er denne opskrift i?:-)
Det er helt skørt men jeg tror ikke, den er i en eneste af mine bøger! Må straks lave en ny bog :))
Kære Jane
Er storforbruger af din side og dine bøger.
Denne opskrift – kan man bruge frossen spinat i stedet og I så fald hvor meget skal man bruge?
Jeg tror, det bliver for vådt, må jeg indrømme. Og ellers skal du i hvert fald tø det op og vride væsken godt ud af og så holde dig til cirka samme mængde, vil jeg tro…
Rigtig lækker.
Jeg valgte at bage retten i gasgrillen, sammen med blomkål og gulerødder.
Mums det var godt. Ikke sidste gang den er på menuen.
Forberedelserne blev klaret i køkkenet, derefter hældt over i foliebakken, og så på grillen 😋
Gud hvor smart! Megasejt grillprojekt!