Kylling i paprikasauce

Kylling i paprikasauce er ren comfortfood. Den skønne blanding af tomat, paprika og fløde er bare en evig vinder. Her har jeg ladet kyllingebryst simre færdigt i paprikasovsen og serveret den til dampet broccoli, men både grønne bønner eller blomkålsris vil også være gode bud på tilbehør.

Kylling i paprikasauce

5 fra 1 stemme

Føj til favoritter Udskriv Pin

2

|

20 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 300 g kyllingeinderfilet eller bryst
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk paprika
• 1 tsk løgpulver
• 1 dl kyllingebouillon
• 1 dl fløde
• 2 tsk tørret oregano
• 2 tsk tørret basilikum
• 1 spsk koncentreret tomatpuré
• 1 tsk sødning
• 2 tsk æbleeciderddike eller hvidvinseddike
• salt og friskkværnet peber
• smør til stegning

Tilbehør

• 400 g broccoli eller grønne bønner

Sådan gør du

• Opvarm en pande med lidt smør.
• Drys kyllingen med salt og peber og evt. lidt paprika.
• Brun kyllingen godt af på begge sider i et par minutter og læg det til side et øjeblik.
• Skru lidt ned for varmen og tilsæt hvidløget, sauter det i et øjeblik og tilsæt paprika og lad det stege med lidt.
• Tilsæt løgpulver, oregano, basilikum, evt. tomatpure, bouillon og fløde og lad det koge op.
• Kom kyllingen tilbage i panden og lad det hele simre i ca. 10 minutter til saucen er tyknet lidt og kyllingen er gennemstegt.
• Smag til med sødning og eddike.
• Server fx med dampet broccoli eller grønne bønner (der er medregnet broccoli i energiberegningen).

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Nem gryderet med paprikasovs

Som sagt virker det altid rigtig godt, at kombinere tomat, paprika og fløde i gryderetter. Andre gode bud på det er jo naturligvis paprikagryde med kylling, bacon og cocktailpølser, mørbradgryde med bacon og svampe og krydret oksegryde.

Denne opskrift på kylling i paprikasauce kunne sagtens gå hen og blive en ny nem go-to ret i samme liga herhjemme. Særligt fordi den er lavet på kun 20 minutter. 20 minutter kan man sgu altid finde. Og især når man som tak får nem, sund og velsmagende aftensmad.

Enkelt og nemt

En af mine store kæpheste er at det skal være enkelt og nemt. Er det dødbesværligt, lykkes man aldrig med at gøre sin nye livsstil til vane.

Men enkelt og nemt behøver ikke betyde kedeligt (om end en anden kæphest, jeg har er at det faktisk gerne må være kedeligt). Men denne opskrift på kylling i paprikasauce er bare et godt eksempel på at noget godt kan være nemt og enkelt men uden at være kedeligt.