Kylling i limemarinade med stegte blomkålsris


Kylling i limemarinade med stegte blomkålsris er endnu en af de der hverdagsopskrifter, der opstår, når man gerne både vil have noget lækker mad på bordet og samtidig kun har begrænset tid til rådighed. Både kylling og blomkålsrisene smager virkelig dejligt, og det er super nem aftensmad med meget lidt arbejde.

Kylling i limemarinade med koriander og stegte blomkålsris

Kylling i limemarinade med koriander og stegte blomkålsris

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Føj til favoritter Print Pin
2
|
45 minutter

Ingredienser

Limemarinade

Blomkålsris

  • 400 g blomkålsris (blomkål revet eller snittet fint)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 lime saften heraf
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • 0,5 tsk chiliflager
  • Salt og friskkværnet peber
  • Smør eller kokosolie til stegning

Drys

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Kom koriander, hvidløg, limesaft, olivenolie, salt og peber i et lille blenderglas og blend til du har en homogen masse. Kom marinaden i en frysepose og kom kyllingen deri.
  • Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter. Gerne et par timer.
  • Kom kyllingen i et ovnfast fad og bag i ca. 15 minutter til kyllingen er gennemstegt.

Stegte blomkålsris

  • Riv hvidløget fint. Hak den friske koriander.
  • Opvarm lidt smør på en pande.
  • Sauter hvidløg deri til det er blevet klart i farven.
  • Tilsæt blomkålsrisene og steg i et par minutter.
  • Tilsæt limesaft, koriander og chiliflager og steg videre. Smag til med salt og peber.
  • Rist mandlerne på en tør pande og hak dem groft. Drys dem på blomkålsrisene inden servering.
  • Server blomkålsrisene til kyllingen.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Energiberegning

PR. PORTION
Kcal 480
Kulhydrat 9g
Protein 39g
Fedt 31g

Limemarineret kylling – mørt og lækkert

Hvis du har tid og er en smule forudseende, lader du lige kyllingen marinere lidt i den lækre marinade med lime og koriander. Det gør kyllingen virkelig mør og fyldt med smag.

De stegte blomkålsris var dejligt og lidt anderledes fra de normale blomkålsris, vi ofte spiser, og det var især dejligt med lidt mandler til drys, så de fik lidt ekstra bid.

Jeg håber, du har lyst til at prøve denne opskrift på kylling i limemarinade med stegte blomkålsris.

Kylling i limemarinade – dejlig mælkefri hverdagsmad

Måske har du bemærket, at denne opskrift er mælkefri og det er noget, som flere efterspørger, oplever jeg. Mælkeprodukter er jo dejlig til at skabe denne lækkerhed i maden men mange oplever, at de enten giver lidt uro i maven eller at det bliver lidt for nemt at spise over sin naturlige mæthed.

Mange tror, at Low Carb og Keto er noget med at drukne al sin mad i fløde og det behøver det altså ikke være. Denne opskrift på kylling i limemarinade er et fint eksempel på det.

limemarineret kylling - koriander opskrift

Kan jeg hjælpe dig med noget?

Har du brug for støtte eller hep, input til din kost eller brug for hjælp til at få rettet lidt ind, så du kan få de resultater, du drømmer om? Så hop ind på min lukkede spørgeside og lad mig hjælpe dig.

Som at have en coach ved hånden men uden at det koster tusindevis af kroner hver måned💸

Spørgesiden er til mine PLUS-medlemmer og er du ikke medlem allerede, kan du prøve det gratis her:

Ja tak – det vil jeg prøve!

Udover den lukkede spørgeside får du adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Start prøveperiode her 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

5 kommentarer til “Kylling i limemarinade med stegte blomkålsris”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?