Krabbesalat med flødeost, lime og dild

Opskriften er sponsoreret af Arla

Denne fine krabbesalat vil gøre sig så godt på påskebordet også. Den er fin og lidt delikat og er et dejligt let indspark til påskefrokosten. Du kan også vælge at bruge den som en lille elegant forret, hvis du en dag får gæster. Den er fyldt med dild. Dild er sådan en urt, jeg tit glemmer at købe men som jeg har et intenst kærlighedsforhold til, når jeg endelig gør. Og så er den lavet med flødeost, hvilket giver den en fast og cremet konsistens.

Krabbesalat med flødeost, lime og dild

Føj til favoritter Udskriv Pin

4

|

10 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 250 g krabbekød
• 100 g flødeost naturel (fx den nye økologiske fra Arla Buko*)
• 1 Lidt frisk dild
• 0,5 stk lime saften heraf
• karse til drys
• salt og friskkværnet peber
• 100 g salat (jeg brugte feldsalat)

Sådan gør du

• Hæld krabbekødet i en skål. Hvis du bruger krabbekød fra dåse, så sørg for, at kødet er drænet godt for væske, så din krabbesalat ikke bliver for våd.
• Mos flødeosten ned i krabbekødet, til det er ensartet fordelt.
• Hak dild fint og vend det i salaten sammen med frisk limesaft. Smag til med salt og peber.
• Server enten i en skål til selvbetjening med en skål grøn salat ved siden af, eller lav små portionsanrettede salater i små skåle. Det ser hyggeligt ud.

Noter

* kan købes i Kvickly, Bilka, Føtex, Superbrugsen og hos nemlig.com (og sikkert også flere steder)

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Indlægget her er udgivet i samarbejde med Arla Buko. Som I måske nok husker fra de pikante vafler har jeg aftalt med dem, at jeg laver fire opskrifter med deres nye økologiske flødeoste, Buko økologisk pikant og Buko økologisk naturel. Vi bruger i forvejen en del flødeost herhjemme, så det skal blive nemt nok. Jeg bruger både flødeost i pizzabunde, vafler, i oopsies, som jævning i sovs etc. og glæder mig over muligheden for at bruge økologisk flødeost.

Påskeferie – Aaah…

Jeg holder egentlig meget af påske. I modsætningen til jul, som jeg har virkelig svært ved at lære at holde af, elsker jeg påsken for at den markerer afslutningen på en lang vinter. Godt nok er det et par år siden, jeg har været hjemme i påsken. Sidste år var vi i Thailand i påsken og året før det holdt vi påskeferie hos min far i Sydfrankrig og i år kommer vores påskefrokost til at gå med at spise tapas i Madrid. Det skal dog ikke opfattes som en klage!

Måske holder jeg en forsinket påskefrokost med vennerne, når vi kommer hjem. *Nogen* har jo fødselsdag lige efter påske, så det ville jo være en glimrende anledning.

Men nu til krabbesalaten…

Er du nu bare slet ikke til krabbe, kan du snildt lave denne om til en lækker laksesalat. Brug da gerne fersk tilberedt laks, som du blander med enten varmrøget laks eller med røget laks skåret i små tern. Og så følg ellers fremgangsmåden her ovenfor.

Flere påskeopskrifter? Se her:

Sund inspiration til påskebordet