Kernebrød med chokolade

Kernebrød med chokolade på morgenbordet er bare så godt. Det er sådan en luksus. Forestil dig at sidde ved morgenbordet i weekenden og nyde en skive af et godt kernebrød med venlige stykker chokolade i og måske et godt lag smør. Nærmest som en god pålægschokolademad. Med god chokosmag. Nam, siger jeg bare.

Kernebrød med chokolade

Føj til favoritter Udskriv Pin

20 skiver

|

1 time t 20 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 75 g hørfrø
• 75 g sesamfrø
• 75 g solsikkekerner
• 75 g græskarkerner
• 75 g mandler hakkede
• 75 g hasselnødder hakkede – Jeg er tilhænger af opskrifter, som er nemme at huske.
• 150 g mørk chokolade 70-85%
• 3 æg
• ½ dl olie fx olivenolie eller smeltet smør
• 1-2 tsk salt

Sådan gør du

• Opvarm ovnen til 160 grader.
• Bland alle frø og kerner sammen og vend dem med pisket æg og olie/smeltet smør.
• Tilsæt salt og vend godt rundt. Hak chokoladen i små stykker og vend den godt ind i dejen.
• Hæld dejen over i sandkageform beklædt med bagepapir og bag i ovnen i 60-70 minutter.

Noter

Bemærk, at denne portion er mindre end den fra kernebrødet og derfor er bagt i sandkageform i stedet for rugbrødsform.

Server, som det er eller med smør. Det er weekendluksus!

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Stenalderbrød med chokoladestykker

I virkeligheden er det jo bare kernebrødet/stenalderbrødet, som har fået chokoladestykker i dejen. Et enkelt lille tip, der gør en virkelig stor forskel.

Jeg bager det og lader det afkøle og så skærer jeg det i skiver og putter det i fryseren med madpakkepapir imellem. Så kan jeg tage en skive op efter behov. For hvis det bare er der, kan jeg hele tiden se en god anledning til at spise en skive kernebrød med chokolade og tandsmør. Og det er jo også dejligt men det er altså en temmelig kaloriefyldt affære.

Prøv også stenalderbrød med tørret frugt

Hvis du er ok med tørret frugt, smager det også virkelig godt at hakke små stykker af figner eller dadler og putte det i. Det er sådan en sød overraskelse midt i det salte kernebrød og det fungerer forbavsende godt med en skive ost til. Eller måske er det forkert at sige ‘forbavsende’, for en anelse sødt har jo alle dage fungeret godt med ost.