Keema gobhi


Kender du keema gobhi? Det er en skøn indisk opskrift med hakket blomkål og en masse krydderier. Her er den lavet med oksekød for et komplet måltid. Og alt lavet med blomkål og oksekød er jo et perfekt måltid til os, der spiser Low Carb eller Keto. Der er fuld smæk på krydderierne og en skøn måde at få spist mere blomkål.

Keema gobhi

Keema gobhi

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
3
|
35 min

Ingredienser

Hele krydderier (kan erstattes af 2 spsk garam masala)

Raita

  • 2 spsk græsk yoghurt 10% eller yoghurt naturel 3,5%
  • 1/2 agurk
  • 4 tomater
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 spsk frisk koriander hakket
  • salt og friskkværnet peber

Forslag til tilbehør

Sådan gør du

  • Varm olivenolie eller ghee op i en gryde og kom blomkålsbuketter i. Lad det stege, til det bliver let brunt ca. 3-5 minutter.
  • Hæld det af gryden og sæt det til side.
  • Hak tomaterne.
  • Kom lidt mere olie i gryden og kom de hele krydderier ved (eller garam masala).
  • Lad det stege lidt og kom løgene ned og vend det med krydderierne.
  • Kom ingefær og hvidløg ved og lad det stege videre ved middelvarme, til løgene er brune.
  • Kom tomaterne ved og lad det stege lidt.
  • Kom dernæst de stødte krydderier i; gukemeje/karry, koriander, spidskommen og garam masala, chiliflager og salt. Lad det stege, til det har samlet sig og dufter skønt.
  • Kom hakket oksekød i gryden og brun det sammen med løg og krydderierne.
  • Kom vandet ved. Lad det simre i ca. 8-10 minutter.
  • Vend blomkålen ned i gryden og lad det simre uden låg, til vandet er næsten fordampet.
  • Server med hakket koriander, evt. chiliflager, raita, spinat og naanbrød.

Raita

  • Hak agurk og tomat i mundrette stykker.
  • Hak frisk koriander fint.
  • Vend agurk, tomat og frisk koriander med yoghurt, spidskommen salt og peber.

Noter

Portionsmæssigt lander denne lidt mellem to stole. Hvis den spises med tilbehør fx raita, spinat (og naan) er der nok til fire. Uden er der til aftensmad for 2 og en frokost-rest dagen efter. Så hav lige det i tankerne.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Keema gobhi – indisk mad med masser af smag

Lad dig ikke skræmme af den lange ingrediensliste og mange krydderier. Måske er du endda typen, der blander dine egne krydderier og så har du måske dit eget hjemmeblandede Garam Masala-krydderi. I så fald er du et skridt foran.

Retten er faktisk en god hverdagsret, og den er lavet på en halv times tid og fint forenelig med de fleste dage i et almindeligt liv.

Keema gobi kan spises som her på en bund af spinat og med en dejlig raitadressing til at dryppe over. Og hvis du er supertjekket, laver du også de gode naanbrød til.

Portionsmæssigt lander denne lidt mellem to stole. Hvis den spises med tilbehør fx raita, spinat (og naan) er der nok til fire (to voksne, to børn). Uden er der til aftensmad for 2 og en frokost-rest dagen efter. Så hav lige det i tankerne.

Keema Gobi i madpandekage

Men skulle du være så heldig at der rester, kan du også bruge dem i en wrap. Lav fx en æggewrap/madpandekage, som dem, jeg har lavet HER. Så har du en superlækker frokost, som endda kan tages med på arbejde. Keema gobhien kan fint spises kold også – eller også er det bare mig, der ikke er så sart – haha!

Keema gobhi

Kom med til webinar

Tilmeld dig 30 minutters gratis webinar d. 10. januar med Tine og mig og bliv klogere på din fordøjelse (og hvorfor den nogle gange brokker sig)

Tilmeld dig allerede nu, så du ikke går glip af det

Lyt til nyeste afsnit podcast gratis

Som PLUS-medlem kan du lytte til min nye podcast, Madbanditten uden filter – Lyt til sidste episode gratis i prøveperioden.

Emner denne gang: Antiinflammatorisk kost, hvad er den sundeste kost, proteindistribution, fest og alkohol på Keto og er Keto stadig sund, hvis man ikke laver alting fra bunden?

Lyt til sidste nye afsnit her >>

Udover podcast får du adgang til energiberegninger på alle opskrifter, du får din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter, du kan lave dine egne madplaner og få en indkøbliste til eller du kan bruge de madplaner, jeg laver til dig hver måned.

Alt dette for mindre end 1 krone om dagen og du kan starte med at prøve det gratis i 7 dage her:

Prøv MadbandittenPLUS i 7 dage

Skal jeg hjælpe dig med vægttab?

Keto er super effektivt til vægttab, når det gøres rigtigt. Stop med at spilde tiden og kom ordentligt fra start.

Se hvordan her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

4 kommentarer til “Keema gobhi”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. 5 stjerner
    Det her er simpelthen min nye livret! Hold nu op det smager godt!😍
    Krydderierne er perfekt afstemt, og raitaen sætter lige prikken over i`et!
    Det eneste jeg fortryder er, at jeg ikke lavede dobbeltportion 😍

    Svar
  2. Kære Jane
    Jeg har lavet Keema gobhi og det er rigtig lækkert
    Jeg er bare i tvivl
    Skak spinat være rå eller dampet?
    Kh fra mig Sar

    Svar
    • Begge dele kan fint gå. Man kan både bruge det som bund under retten (rå) eller vende det ind i retten i de sidste minutter på panden, så det lige akkurat falder sammen :)

      Svar