Kebabsalat med chilidressing og humus


Denne opskrift på kebabsalat med humus og chilidressing er et forsøg på at lave en lidt lækrere (og måske også lidt sundere) version af den kendte grillbarsfavorit: Kebabsalaten.

Kebabsalat - lækker og smovset opskrift på en salat med krydret kebabkød

Kebabsalat med chilidressing og humus

Føj til favoritter Udskriv Pin
2 personer
|
30 minutter

Ingredienser

Marinade

Salat

Chilidressing

Humus – 1 glas

  • 400 g kikærter på dåse, gem vandet
  • 1 spsk tahin
  • 2 spsk olivenolie
  • lidt kikærtevand eller alm. Vand
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk citronsaft smag til
  • 0,5 tsk cayennepeber
  • 1 tsk havsalt

Sådan gør du

  • Bland krydderier, græsk yoghurt og olie sammen til en marinade.
  • Skær kødet i helt tynde skiver og vend det i marinaden. Lad det mindst trække 30 minutter, gerne natten over.
  • Steg kødet i 1-2 minutter på en stor og brandvarm pande evt. i lidt ekstra olie/smør.

Chilidressing

  • Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til.

Humus

  • Kom kikærter, tahin, olie, lidt (kikærte)vand og krydderier i en foodprocessor og kør til du har en helt glat masse, juster med mere vand eller olie og smag til med citronsaft.

Salat

  • Skær grøntsagerne i mindre stykker og anret det hele i to skåle. Gem resten af humusen til en anden god gang.
  • Server, spis og vær glad :)

Noter

TIP: Prøv at dryppe lidt af den lækre shawarma-chiliolie over også. Øj øj!!

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Kebabsalat – Keto på grillbar

Kebabsalaten er ofte mit (og andre Keto-folks) valg, når der skal spises på grillbar. Den består mest af kød, salat, dressing og humus. Nogle steder hører der pomfritter og pitabrød til, men det er jo nemt at vælge fra.

Jojo, det hele er tit lidt suspekt i det sådan kvalitetsmæssigt, men er man puritaner, spiser man formentlig slet ikke noget fra sådan et sted.

Laver man den derimod selv, styrer man selv både kødkvalitet og fedtkvalitet, og så har man pludselig et lækkert og sundt måltid. Og jeg siger dig, det smager godt.

Den gode smag sidder i det krydrede kød. Lad dig ikke skræmme af hverken mængden af krydderier eller af de nærmest ‘julede’ af slagsen. I forening med de andre spiller det bare megagodt.

Om kikærter og humus har plads i din kost gør jeg mig ikke til dommer over. Læs her, hvis du selv er i tvivl: Er det Keto?

Kebabsalat - lækker og smovset opskrift på en salat med krydret kebabkød

Bliv klogere på Low Carb og Keto i din sommerferie☀️

Lyt blandt andet til emner som: strategier til vægttab, hvordan du griber vægttab an efter 40, fordele og ulemper ved faste, cravings og sukkerafhængighed, mentale redskaber til motivation og fastholdelse og hvordan du kommer tilbage på sporet efter en periode med for meget af det gode.

Lige nu kan du lytte til hele mit podcast arkiv for bare 49,-

Prøv MadbandittenPLUS her >>

I gang med Keto på en nem og fleksibel måde?

Med min nye Keto kostplan ‘den fleksible’ vælger du frit tre retter pr. dag fra planen og uanset hvilke du vælger, får du den rette mængde kulhydrat, protein og fedt for at gå ned i vægt.

Prøv kostplanen her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

0 kommentarer til “Kebabsalat med chilidressing og humus”